Rooted: Central Arkansas Table & Farm

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Zawartość książki:

Zasadzenie ziarna to dopiero początek.

Zaangażowani mięsożercy i miłośnicy wegetarianizmu będą mogli lepiej zrozumieć i docenić lokalne zwyczaje żywieniowe w Central Arkansas, gdy Rooted odkryje historie dwóch tuzinów rolników, producentów żywności rzemieślniczej i restauracji napędzających scenę gastronomiczną w sercu The Natural State.

Spotykając lokalnych szefów kuchni, którzy zatrzymują się na targu pod koniec dnia, aby kupić resztki produktów i wykorzystać je w przepisach, rolników uprawiających dla lokalnych szkół i mieszkańców dotkniętych ubóstwem, byłego sierocińca, który obecnie zapewnia edukację przyszłym rolnikom, hodowcę wykorzystującego swoje doświadczenie w rozwijającym się przemyśle konopnym oraz spawacza, który stał się hodowcą bizonów, zobaczysz, że w naszym lokalnym ruchu żywnościowym dzieje się o wiele więcej niż na pierwszy rzut oka.

Wraz z ujawnieniem ścisłej sieci Central Arkansans zaangażowanych w dostarczanie społeczności zdrowszego produktu o wyższej jakości, czytelnicy zrozumieją istotną naturę tych relacji w podnoszeniu nas wszystkich.