Root: Małe talerze warzywne, trochę mięsa na boku

Opinie czytelników

Recenzje podkreślają bardzo chwaloną książkę kucharską koncentrującą się na daniach na bazie warzyw, z wieloma użytkownikami chwalącymi piękną prezentację, proste przepisy i inspirację zaczerpniętą ze znanej restauracji. Podczas gdy nacisk na warzywa i dostępność przepisów są często odnotowywane jako główne zalety, pojawiają się komentarze dotyczące tego, że niektóre przepisy są długie lub zawierają niszowe składniki.

Książka zawiera dobre i inspirujące przepisy, jest pięknie ilustrowana, napisana przez uznanego szefa kuchni, kładzie nacisk na wykorzystanie sezonowych składników i oferuje proste instrukcje gotowania, które są dostępne dla domowych kucharzy. Wielu użytkowników odniosło sukces i satysfakcję z przygotowanych potraw.

Niektóre przepisy są uważane za długie lub wymagają niszowych składników, co może nie spodobać się każdemu. Kilku recenzentów zauważyło, że książka nie jest czysto wegetariańska lub wegańska, co może być ograniczeniem dla niektórych czytelników.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Root: Small Vegetable Plates, a Little Meat on the Side

Zawartość książki:

Z etosem koncentrującym się na zrównoważonym rozwoju, wspaniała nowa książka kucharska umieszczająca warzywa w centrum menu małych talerzy.

Warzywne małe talerze są sercem tej przepysznej debiutanckiej książki Roba Howella. Skupiając się na zrównoważonym rozwoju i wykorzystaniu najlepszych składników, Rob prezentuje ponad 100 przepisów z wielokrotnie nagradzanej restauracji na nabrzeżu w Bristolu, które można łączyć i dopasowywać w domu, tworząc łapczywe uczty dla rodziny i przyjaciół - lub nawet tylko dla siebie.

Przepisy na dania mięsne i rybne, choć nie stanowią głównej części książki, zaspokoją nawet najbardziej wygłodniałych mięsożerców, a deserów nie można przegapić. Na tych stronach każdy znajdzie coś dla siebie. Przepisy obejmują:

Walijskie grzanki rarebit.

Seler smażony na maślance.

Kalafiorowe bhajis z masłem nerkowcowym i marynowaną pomarańczą.

Cebulki dymki w tempurze ze słodkim sosem chilli i panierką z orzeszków ziemnych.

Sznycel z kurczaka z kiszoną kapustą.

Przyprawiony ogon żabnicy z 3 sosami.

Pączki z dżemem marchewkowym.

Sherry panna cotta

Dzięki oszałamiającym fotografiom towarzyszącym każdemu daniu, jest to książka kucharska, którą można pożreć od razu, a następnie czytać i gotować raz po raz.