Rolnictwo miejskie i zrównoważony rozwój miast II

Oryginalny tytuł:

Urban Agriculture and City Sustainability II

Zawartość książki:

Wraz ze wzrostem liczby ludności miejskiej konieczne jest rozważenie sposobów zmniejszenia jej wpływu na wykorzystanie zasobów naturalnych, produkcję odpadów i zmiany klimatyczne.

Rosnąca liczba ludzi w miastach wymaga nowych strategii dostarczania niezbędnej żywności przy ograniczonych zasobach ziemi i malejących zasobach. Stanie się to jeszcze większym wyzwaniem, chyba że rozważone zostaną innowacyjne rozwiązania w zakresie uprawy i dystrybucji żywności w środowiskach miejskich.

Skala nowoczesnej produkcji żywności stworzyła i zaostrzyła wiele słabych punktów, a żywienie miast jest teraz nieskończenie bardziej złożone. W związku z tym systemu żywnościowego nie można uznać za bezpieczny, etyczny czy zrównoważony.

W ciągu ostatnich kilku lat nastąpił gwałtowny rozwój inicjatyw i projektów badających innowacyjne metody i procesy zrównoważonej produkcji żywności. Większość tych projektów koncentruje się na dostarczaniu alternatywnych modeli, które przenoszą władzę z globalnego systemu żywnościowego z powrotem na społeczności i rolników, poprawiając spójność społeczną, zdrowie i dobre samopoczucie. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób zwraca uwagę na inicjatywy związane z rolnictwem miejskim jako potencjalne rozwiązanie.

Inicjatywy te wykazały, że rolnictwo miejskie ma potencjał do przekształcenia naszego środowiska życia w kierunku ekologicznie zrównoważonych i zdrowych miast. Rolnictwo miejskie może również przyczynić się do oszczędności energii, zasobów naturalnych, gruntów i wody, różnorodności ekologicznej i redukcji kosztów zarządzania miastem.

Wpływ rolnictwa miejskiego na kształt i formę naszych miast nigdy nie został w pełni uwzględniony. Kluczowe znaczenie ma sposób, w jaki miasta wdrażają te nowe podejścia i inicjatywy w ramach nowych projektów urbanistycznych i strategii rewitalizacji miast.

Druga Międzynarodowa Konferencja na temat Rolnictwa Miejskiego i Zrównoważonego Rozwoju Miast zajęła się tymi wyzwaniami i poszukiwaniem nowych rozwiązań. Prezentowane referaty, które składają się na ten tom, szczegółowo opisują prace badawcze dotyczące tego, w jaki sposób rolnictwo miejskie może przyczynić się do osiągnięcia zrównoważonych miast.