Rolnictwo ekologiczne: Historia międzynarodowa

Oryginalny tytuł:

Organic Farming: An International History

Zawartość książki:

Zaczynając jako mały protest przeciwko uprzemysłowieniu rolnictwa w latach dwudziestych XX wieku, rolnictwo ekologiczne stało się znaczącą siłą w polityce rolnej, marketingu i badaniach.

Techniki ekologiczne, które nie są już odrzucane jako nienaukowe i nieproduktywne, są obecnie traktowane poważnie przez rolników, konsumentów, naukowców, przetwórców żywności, sprzedawców i agencje regulacyjne na całym świecie. Rolnictwo ekologiczne jest zarówno dynamiczne i przyszłościowe, jak i zakorzenione w tradycji.

To właśnie te tradycje mogą stanowić cenny punkt wyjścia w debatach na temat tego, w jaki sposób rolnictwo ekologiczne powinno sprostać nowym wyzwaniom, takim jak globalizacja, pojawienie się nowych technik produkcji oraz rosnąca troska o równość i sprawiedliwość społeczną w rolnictwie. Uzupełniając ogólne dyskusje o historie przypadków ważnych instytucji ekologicznych w różnych krajach, ta kompleksowa dyskusja jest pierwszą, która bada rozwój rolnictwa ekologicznego.