Rok chmielarza: Pory roku, narzędzia i metody hodowców chmielu w złotym wieku chmielu w stanie Nowy Jork

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Hop Farmer's Year: The Seasons, Tools and Methods of Hop Growers in New York State's Golden Age of Hops

Zawartość książki:

W XIX wieku stan Nowy Jork przeżywał "złoty wiek" uprawy chmielu.

W tym czasie Empire State było potęgą rolniczą, która produkowała prawie 90% chmielu w Stanach Zjednoczonych. Ale dominacja na tym rynku, która trwała przez prawie sześć dekad, została osiągnięta przez ogromną liczbę małych, niezależnych plantatorów chmielu, dla których chmiel był tylko częścią ich ogólnej produkcji rolnej.

Jak tego dokonali? Jakich metod i narzędzi używali? I jakie były czynniki zewnętrzne i popełnione błędy, które spowodowały, że Nowy Jork stracił pozycję lidera na tym lukratywnym, ale pracochłonnym rynku? Wraz z renesansem piwa rzemieślniczego w Nowym Jorku, zainteresowanie komercyjną uprawą chmielu dla browarów rzemieślniczych i farmerskich ponownie wzrosło. Czego dzisiejsi drobni plantatorzy chmielu mogą nauczyć się od swoich poprzedników? Historyk chmielu Al Bullard odpowiada na te pytania, koncentrując się na kilku hrabstwach w środkowym Nowym Jorku, które były centrum kultury chmielowej. Korzystając z dziennika rolniczego jednego z odnoszących sukcesy rolników z Upstate, autor przedstawia przewodnik po sezonowych cyklach prowadzenia farmy chmielu.

Przedstawia fascynujący przegląd unikalnych narzędzi chmielowych używanych przez plantatorów i daje nam wgląd w to, jak były one używane i o jakiej porze roku. Dzięki ponad 200 ilustracjom i krótkiemu przeglądowi stylów pieców chmielowych występujących w regionie, to pierwsze w historii opracowanie skupiające się w szczególności na legendarnym przemyśle chmielowym stanu Nowy Jork z pewnością stanie się klasykiem w tej dziedzinie.