Rodzinna książka kucharska Bao: Przepisy z ośmiu kulinarnych regionów Chin

Opinie czytelników

Recenzent zdecydowanie krytykuje książkę za niesprawdzone przepisy i krzykliwą prezentację, wyrażając frustrację z powodu słabych wyników przy próbie wykonania określonych potraw.

Atrakcyjny wizualnie projekt.

⬤ Przepisy są niesprawdzone i słabo wykonane
⬤ konkretne dania okazały się bez smaku i gęste
⬤ ogólnie strata czasu w porównaniu z ogólnodostępnymi zasobami online.

(na podstawie 1 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Bao Family Cookbook: Recipes from the Eight Culinary Regions of China

Zawartość książki:

Poprzez ponad 80 klasycznych, przystępnych i zabawnych przepisów, Bao Family Cookbook symbolizuje pomost między dwiema kulturami: tradycjami Chin i nowoczesnością paryskiego życia.

Książka kucharska rodziny Bao symbolizuje pomost między dwiema kulturami: tradycjami Chin i nowoczesnością paryskiego życia. Rodzina Bao prowadzi cztery chińskie restauracje w Paryżu, które stanowią pomost między dwiema kulturami oraz między tradycyjną i nowoczesną kuchnią - tutaj dzielą się swoją miłością do bao i innych chińskich potraw, z przepisami obejmującymi osiem kulinarnych regionów Chin.

Dzięki ponad 80 klasycznym, ale przystępnym i zabawnym przepisom, Cline Chung i jej rodzina odpierają stereotypy otaczające chińską kuchnię i oddają hołd jej różnorodności i regionalności . Spodziewaj się eksplozji smaku, z przepisami na naleśniki z cebulką, sałatkę z kurczakiem chile, chińskie sajgonki, gorącą i kwaśną zupę, słodko-kwaśną rybę, wołowinę z kminkiem, kantoński smażony ryż i oczywiście bułeczki bao - to idealnie puszyste paluszki, które karmią tłum i mogą być dostosowane do pysznych słodkich i pikantnych nadzień.

Bao Family to odważna celebracja chińskiego jedzenia, obejmująca posiłki przez cały dzień. Wszystkie kluczowe przepisy zawierają poręczne instrukcje krok po kroku, a każde danie jest przepojone miłością, jaką Cline i jej rodzina mają do swojej ojczyzny Wenzhou, z domu w Paryżu.

Przepisy obejmują:

- Smażony makaron wegetariański.

- Frytki z dyni z solonym jajkiem.

- Jajko sadzone na ryżu.

- Charsiu bao.

- Har gow.

- Chińskie sajgonki.

- Zupa wonton.

- Żeberka wieprzowe gotowane na parze z czosnkiem i czarną fasolą.

- Kurczak z solą i pieprzem.