Robata: japońskie domowe grillowanie

Opinie czytelników

Książka oferuje oszałamiające wizualnie wprowadzenie do japońskiego grillowania robata, zawierające różnorodne przepisy i techniki. Podczas gdy wielu recenzentów chwali unikalne kombinacje smakowe i szczegółowe instrukcje, inni wyrażają rozczarowanie autentycznością i dostępnością przepisów, szczególnie w odniesieniu do trudnych do znalezienia składników i praktycznego zastosowania technik grillowania.

⬤ Piękne fotografie i prezentacja, które sprawiają, że jest to atrakcyjna wizualnie książka kucharska.
⬤ Zróżnicowane i interesujące przepisy, zwłaszcza na kurczaka i owoce morza.
⬤ Przejrzyste objaśnienia technik i składników stosowanych w japońskim grillowaniu robata.
⬤ Przepisy są na ogół łatwe do wykonania, ze szczegółowymi instrukcjami i łatwymi do opanowania listami składników.
⬤ Niektóre przepisy można dostosować do innych metod grillowania.

⬤ Niektóre przepisy wymagają trudnych do znalezienia składników lub specjalistycznego sprzętu, co czyni je mniej dostępnymi dla domowych kucharzy.
⬤ Krytyka dotycząca autentyczności przepisów, ponieważ wydają się one być nowoczesnymi interpretacjami, a nie tradycyjnymi.
⬤ Niektórzy recenzenci uznali styl pisania za suchy i mało angażujący.
⬤ Koszt książki jest uważany przez niektórych za wysoki w stosunku do jej zawartości.

(na podstawie 27 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Robata: Japanese Home Grilling

Zawartość książki:

Robata oznacza „gotowanie przy ognisku”, biorąc swoją nazwę od grilla na węgiel drzewny powszechnie używanego w Japonii do gotowania szaszłyków z ryb, skorupiaków, posiłków i sezonowych warzyw, co ma wyjątkowy wpływ na smak.

Ta pięknie ilustrowana książka wprowadza w sztukę tej japońskiej kuchni i uczy, jak gotować w ten sposób we własnym domu, niezależnie od tego, czy gotujesz na autentycznym grillu robata, własnym grillu czy grillu w piekarniku. Wybierz spośród klasycznych yakitori (kurczak gotowany na szaszłykach), tradycyjnych japońskich dań rybnych robata, takich jak Miso Black Cod lub wspaniały wybór dań wegetariańskich robata.

Następnie wybierz spośród niesamowitego wyboru tradycyjnych przystawek, marynat i sałatek, które będą towarzyszyć twojej robata, w tej obszernej książce kucharskiej z japońskimi przepisami na powolne grillowanie.