Remembrance of Things Paris: Sześćdziesiąt lat pisania od Gourmet

Opinie czytelników

Książka jest kompilacją artykułów z magazynu Gourmet skupiających się na paryskiej scenie kulinarnej, z esejami, które łączą historię, komentarze społeczne i przepisy. Zapewnia nostalgiczny wgląd w paryskie życie przed i po II wojnie światowej, przemawiając zarówno do miłośników jedzenia, jak i zwykłych czytelników.

Pięknie napisane eseje, nostalgiczne spojrzenie na Paryż, wciągająca i zróżnicowana treść, odpowiednia zarówno dla entuzjastów jedzenia, jak i zwykłych czytelników, zawiera humor i wzruszające momenty.

Niektóre artykuły są gęste i długie, mogą nie trafić do czytelników niezaznajomionych z Gourmet Magazine, a niektórzy uznali je za mniej osobiste w porównaniu z innymi pracami autora.

(na podstawie 26 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Remembrance of Things Paris: Sixty Years of Writing from Gourmet

Zawartość książki:

Wspaniała, jadalna wycieczka po Paryżu przez sześć dekad pisania z magazynu Gourmet, zredagowana i przedstawiona przez Ruth Reichl.

Od sześćdziesięciu lat najlepsi pisarze kulinarni wysyłają do Gourmet wiadomości z Paryża. Zebrane tutaj po raz pierwszy ich eseje tworzą wyjątkowy i ponadczasowy portret światowej stolicy miłości i jedzenia. Na początku książki, tuż po wojnie, znajdujemy się w głodnym mieście, którego szefowie kuchni walczą o znalezienie jajek i śmietany potrzebnych do odtworzenia kuchni sprzed niemieckiej okupacji. Obserwujemy, jak Paryż ożywa na nowo dzięki cynkowym stolikom wypełnionym ludźmi pijącymi caf au lait i rozkoszującymi się chrupiącymi bagietkami oraz triumfalnym odrodzeniem trzygwiazdkowej kuchni. Z czasem narodziła się nouvelle cuisine, która przetoczyła się przez szykowne i nowoczesne miasto. Jest tu wszystko: dawne mieszczańskie kolacje, smakosze świata mody, szefowie kuchni-bohaterowie i oczywiście Paryż w całym swoim snobizmie i wyrafinowaniu, jego niepowtarzalne dążenie do sztuki dobrego życia. Pięknie napisane, te zapiski z przeszłości są intymne i bezpośrednie, pozwalając nam obserwować zmiany zachodzące z miesiąca na miesiąc w najwspanialszym mieście świata. Remembrance of Things Paris to książka dla każdego, kto chce powrócić do Paryża, w którym maślana madeleine czeka za każdym rogiem.

Wśród autorów są Louis Diat, Naomi Barry, Joseph Wechsberg, Judith i Evan Jones, Don Dresden, Lillian Langseth-Christensen, Diane Johnson, Michael Lewis i Jonathan Gold.