Regulacja dodatków do żywności: Dobre, złe i brzydkie

Oryginalny tytuł:

Regulating Food Additives: The Good, the Bad, and the Ugly

Zawartość książki:

Dodatki do żywności są stosowane od zarania dziejów w celu zwiększenia ilości i jakości żywności.

Regulating Food Additives: The Good, the Bad, and the Ugly odnosi się zarówno do znaczenia, jak i niebezpieczeństw związanych z dodatkami. Książka ta omawia takie tematy, jak sposób ich przygotowania, sposób ich regulacji i powody, dla których powinniśmy się nimi przejmować.