Rdzeń

Opinie czytelników

Książka jest powszechnie chwalona za elegancką prezentację, wysokiej jakości fotografie i szczegółowe przepisy. Wielu recenzentów uważa, że jest to doskonałe źródło informacji dla tych, którzy chcą podnieść swoje umiejętności kulinarne, szczególnie w przypadku wykwintnych posiłków. Część krytyków odnosi się jednak do postrzeganej pretensjonalności książki i zawartych w niej przepisów.

Elegancki design, wysokiej jakości zdjęcia, szczegółowe i przejrzyste przepisy, inspirujące dla zapalonych kucharzy, doskonała prezentacja, pouczająca historia, piękna jakość materiału.

Niektóre przepisy są postrzegane jako pretensjonalne lub aroganckie, nieodpowiednie dla początkujących, a styl prezentacji potraw jest krytykowany.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Core

Zawartość książki:

Ekskluzywny wgląd w pracę i umysł wysoko cenionej szefowej kuchni Clare Smyth i jej nagrodzonej trzema gwiazdkami Michelin restauracji Core w londyńskiej dzielnicy Notting Hill.

Jedzenie Clare Smyth jest niezwykle eleganckie i na nowo definiuje nowoczesną kuchnię brytyjską. Poprzez menu degustacyjne Core Smyth dzieli się historiami o pomysłowości, nostalgii, humorze i rzemiośle, a także prezentuje wybitne brytyjskie produkty.

W ten sposób Smyth zapewnia wyjątkowe doznania kulinarne. Ta długo oczekiwana debiutancka książka zawiera 60 kluczowych przepisów serwowanych w Core, a także 70 przepisów na podstawowe potrawy, w tym buliony, sosy i pieczywo, i opowiada fascynującą historię podróży i filozofii Smyth, która doprowadziła ją do otwarcia i prowadzenia jednej z najlepszych restauracji w Wielkiej Brytanii.