Ramen Otaku: Ramen w domu: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka oferuje kompleksową i pouczającą eksplorację ramenu, dostarczając czytelnikom szczegółowych przepisów, technik i historii tego ukochanego dania. Jest ona szczególnie chwalona za wspaniałe fotografie i jasne instrukcje, dzięki czemu jest dostępna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Niektórzy użytkownicy napotkali jednak trudności z konkretnymi składnikami i zauważyli, że książka wymaga znacznego nakładu czasu na przygotowanie przepisów.

Dogłębne zbadanie ramenu, szczegółowe przepisy, jasne instrukcje, pomocne wskazówki dotyczące technik, piękne zdjęcia, inspirująca osobista podróż autora, odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych kucharzy, zawiera kilka unikalnych przepisów i zastosowań szybkowarów.

Niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia, szczegółowe instrukcje dotyczące przepisów mogą być niejasne lub mylące, przepisy są czasochłonne i nie nadają się do szybkich posiłków, strony mogą wypadać po użyciu.

(na podstawie 40 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ramen Otaku: Mastering Ramen at Home: A Cookbook

Zawartość książki:

Przewodnik po ramenie dla domowych kucharzy od szefa kuchni uwielbianego sklepu Otaku Ramen.

Sarah Gavigan jest otaku. W wolnym tłumaczeniu jest maniaczką ramenu. Przez dwadzieścia lat pracy w produkcji filmowej i jako dyrektor muzyczny w Los Angeles, Gavigan zajadała się w lokalnych lokalach ramenem, ale po powrocie do rodzinnego Nashville stwierdziła, że tęskni za parującymi miskami ramenu, którymi kiedyś się zajadała. Poświęciła się więc opanowaniu często tajnej, ale zawsze pysznej sztuki robienia ramenu i w ciągu kilku lat otworzyła własny sklep.

Gavigan, Amerykanka włoskiego pochodzenia urodzona i wychowana na południu, jest mało prawdopodobnym otaku. Chociaż jej wiedza na temat ramenu jest zakorzeniona w tradycji, jej metody i filozofie są nowoczesne. Chociaż ramen jest często owiany tajemnicą, ponad 40 przepisów Gavigan jest dostępnych dla domowych kucharzy, którzy chcą poznać tę kuchnię, ale czasami wolą zrobić szybki bulion w szybkowarze niż pracować nad kadzią z płynem przez dwadzieścia cztery godziny.

Ramen Otaku odziera ramen z tajemniczości, jednocześnie ukazując jego historię, magię i należne mu miejsce w amerykańskiej domowej kuchni.