Ramen: Japoński makaron i małe dania

Opinie czytelników

Recenzje książki kucharskiej ramen podkreślają jej obszerny zbiór przepisów i atrakcyjny układ, co czyni ją ulubioną zarówno wśród początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Chociaż wielu użytkowników docenia jakość przepisów i dokładność instrukcji, istnieją pewne obawy dotyczące uszkodzonych opraw i kilku brakujących elementów receptur.

Wszechstronny zbiór przepisów na ramen, świetne zdjęcia i układ, odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, przyjemne doświadczenie kulinarne, łatwe do naśladowania, zawiera przepisy na makaron, buliony i dodatki.

Niektórzy użytkownicy otrzymali książkę z uszkodzoną oprawą, kilka przepisów może być trudnych do wykonania dla niektórych osób, a niektórzy uważali, że książka mogłaby wymagać większej różnorodności dodatków.

(na podstawie 89 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ramen: Japanese Noodles and Small Dishes

Zawartość książki:

Wyobraź sobie dużą miskę wypełnioną po brzegi parującym, gorącym bulionem. Jej idealna powierzchnia jest misternie pokryta drobnymi kropelkami oleju, a smak wzmacniają algi, miso, suszone grzyby i sos rybny.

Cienki i sprężysty makaron zagnieżdża się w podstawie, podczas gdy marynowany w sashimi kawałek wieprzowiny lub kurczaka znajduje się na wierzchu, a mięso rozpływa się po 48 godzinach gotowania na wolnym ogniu. Kolorowego wykończenia dopełnia podskakujące jajko marynowane w soi i szereg dodatków. Tove Nilsson jest uzależniona od ramenu.

Za każdym razem, gdy wyjeżdża za granicę, szuka swojej kolejnej porcji ramenu - dużej miski wypełnionej po brzegi parującym, gorącym bulionem, który gotował się na wolnym ogniu przez 48 godzin, wzbogaconym suszonymi grzybami, wodorostami, miso i suszoną rybą oraz wieloma innymi pysznymi rzeczami. Niewiele jest dań tak uzależniających i powszechnie popularnych jak ramen.

Od zaułków Tokio, przez najgorętsze lokale w Los Angeles, po eleganckie, wyluzowane bary ramen w londyńskim Soho, znajdziesz najbardziej złożone kombinacje smakowe, a wszystko to w jednej misce. Zawierająca 50 przepysznych przepisów, od domowego bulionu i makaronu po dania uzupełniające i dodatki, takie jak udon, gyoza, pikle, okonomiyaki i tempura, ta książka kucharska przeniesie Cię na tętniące życiem ulice Japonii za pośrednictwem Twojej własnej kuchni.