Radość czekolady: Przepisy i historie z cudownego świata ziaren kakaowca

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na jej zawartość informacyjną na temat czekolady, ale ma mieszane recenzje dotyczące jej produkcji i formatu.

Czytelnicy doceniają wciągającą treść i informacyjny charakter książki. Książka dotarła w idealnym stanie i z szybką wysyłką.

Niektórzy uważają, że książka zawiera nadmiar tekstu z kilkoma przepisami, przestarzałą czcionkę i może nie być przeznaczona dla profesjonalnych czekoladników. Pierwszy przepis jest opóźniony do strony 65, co niektórzy czytelnicy uznali za rozczarowujące.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Joy of Chocolate: Recipes and Stories from the Wonderful World of the Cocoa Bean

Zawartość książki:

Wszechstronny przewodnik krok po kroku dotyczący tworzenia od podstaw pysznych czekoladek i nadzień autorstwa mistrza czekolady.

Napisany przez jednego z najbardziej znanych brytyjskich mistrzów czekolady i prezentera serialu BBC2 The Sweet Makers, ten przewodnik pokazuje, jak zrobić pyszne czekoladki od podstaw we własnej kuchni.

Ta rozkosznie dekadencka książka to list miłosny do czekolady, od podstaw tego, czym jest czekolada i jak ją smakować i kupować, po osiągnięcie światowej klasy połysku i mieszanie smaków jak profesjonalista. Wyjaśnia w sposób jasny i kreatywny, dzięki czemu pod koniec książki każdy, od początkującego do pewnego siebie kucharza, będzie w stanie przygotować najlepsze czekoladowe przepisy.

Odkąd Paul wprowadził solony karmel morski do świata czekolady, znajduje się w czołówce rzemieślników produkujących czekoladę. Posiadając trzy czekoladziarnie w Londynie, Paul ma reputację alchemika smaku, który często włącza niezwykłe składniki do swoich wspaniałych słodyczy i opracowuje kombinacje, które są oryginalne, eksperymentalne, czasem odważne, ale zawsze doskonale wyważone.