Przyszłość turystyki kulinarnej: Foodies, doświadczenia, ekskluzywność, wizje i kapitał polityczny

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Future of Food Tourism: Foodies, Experiences, Exclusivity, Visions and Political Capital

Zawartość książki:

Niniejsza książka przedstawia systematyczne i oparte na wzorcach wyjaśnienie turystyki kulinarnej, koncentrując się na tym, jak i dlaczego mogą nastąpić zmiany oraz jakie mogą być ich konsekwencje.

Czy w przyszłości turystyka kulinarna będzie obejmować żywność wyhodowaną w laboratorium, czy też bardziej autentyczne doświadczenie? Książka bada te i wiele innych przyszłości i scenariuszy.