Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest szczegółowym i przyjaznym dla użytkownika przewodnikiem po wędzeniu i grillowaniu mięs, odpowiednim dla wszystkich poziomów umiejętności, od początkujących po ekspertów, zawierającym różnorodne przepisy i praktyczne wskazówki. Dodatkowo oferuje osobisty dostęp do autora w celu uzyskania dalszej pomocy.
Zalety:Łatwa do przeczytania i zrozumienia, świetna dla wszystkich poziomów umiejętności, pełna cennych wskazówek i przepisów, doskonałe wyjaśnienia dotyczące sprzętu do grillowania i wędzenia, szybka reakcja autora na zapytania.
Wady:Brak znaczących wad wymienionych w recenzjach.
(na podstawie 5 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat for Beginners
Zawartość książki:
Wyobraź sobie: niekończący się zapas szarpanej wieprzowiny, mostka wołowego, kurczaka, indyka, przystawek i żeberek, wszystkie wędzone do perfekcji przez Ciebie.
Czy jest lepszy sposób na zaimponowanie rodzinie i przyjaciołom - nie wspominając o swoim przełyku - swoimi nowymi umiejętnościami kulinarnymi? Brzmi zbyt dobrze, by mogło być prawdziwe? Rzeczywiście, dla niektórych osób, które dopiero zaczynają, sam wybór rodzaju wędzarni jest wystarczająco onieśmielający, nie mówiąc już o nauce jej obsługi. Jeśli brzmi to znajomo, The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat to książka dla ciebie.
Ten przewodnik, pełen informacji, technik i narzędzi zebranych z wieloletniego doświadczenia autora, zapewnia początkującym i średnio zaawansowanym wędzarzom wszystko, czego potrzebują, aby zacząć produkować klasyczne wersje charakterystycznych wędzonych potraw. Wbrew powszechnemu przekonaniu, wędzenie nie wymaga specjalnych umiejętności ani wiedzy specjalistycznej. Podstawowe metody są proste i każdy może się ich nauczyć. Ta książka obejmuje wszystko, od tego, jaki rodzaj wędzarni kupić, do wędzenia wielu rodzajów mięsa oraz praktyk zdrowotnych i bezpieczeństwa, których należy przestrzegać. Zawiera ona również czterdzieści osiem klasycznych przepisów, które można śledzić notatka po notatce lub dostosować według własnego uznania. Nawet doświadczeni palacze docenią bogactwo mądrości i proste instrukcje krok po kroku. Zapoznaj się z technikami zawartymi w tym przewodniku i zastosuj je, a nawet jeśli jesteś najbardziej surowym początkującym, szybko zmienisz się w mistrza lub divę grillowania...
