Przewodnik po odżywianiu wegańskim

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje od użytkowników. Wielu z nich chwali jej przejrzystość, organizację i pomocne ćwiczenia na końcu rozdziałów, co czyni ją solidnym źródłem wiedzy dla osób zainteresowanych wegańskim odżywianiem. Niektórzy recenzenci krytykują jednak brak dogłębnych praktycznych wskazówek dotyczących utrzymania diety wegańskiej i wspominają, że może ona wydawać się przestarzała lub niewystarczająca dla doświadczonych czytelników.

⬤ Dobrze zorganizowana i pouczająca
⬤ zawiera praktyczne ćwiczenia
⬤ łatwa do przeczytania i zrozumienia
⬤ oferuje opcję certyfikacji
⬤ odnosi się do błędnych przekonań na temat diety wegańskiej
⬤ humorystyczny i wciągający styl pisania.

⬤ Niektórzy uważają, że książka jest zbyt podstawowa lub brakuje w niej szczegółów dotyczących utrzymania diety wegańskiej
⬤ może nie być wystarczająco wyczerpująca dla doświadczonych praktyków
⬤ niektóre stwierdzenia mogą być nieaktualne lub nie są dobrze cytowane
⬤ rozmiar książki jest mniejszy niż oczekiwano.

(na podstawie 26 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Guide to Vegan Nutrition

Zawartość książki:

Oparty na pierwszym w USA programie studiów wegetariańskich (prowadzonym przez zarejestrowanego dietetyka George'a Eismana w Miami-Dade College), A Guide to Vegan Nutrition jest dokładnym i autorytatywnym dziełem na temat wegańskiego odżywiania. Opierając się na aktualnych badaniach, książka ta obejmuje różnorodne tematy, w tym białko, węglowodany, błonnik, lipidy, trawienie i wchłanianie, witaminy, minerały, sposoby zapobiegania chorobom dietozależnym, zagrożenia i korzyści związane z dietą wegańską oraz opisy zdrowych diet wegańskich na wszystkich etapach życia.

Każdy temat jest omówiony dogłębnie, ale książka jest zwięzła, a styl jest czytelny i prosty. Książka zawiera również ilustracje, testy praktyczne, klucze odpowiedzi, indeks i możliwość samodzielnej nauki prowadzącej do uzyskania certyfikatu. A Guide to Vegan Nutrition to doskonałe źródło wiedzy zarówno dla długoletnich wegan, jak i dla tych, którzy chcą przejść na zdrową dietę roślinną.

Po przeczytaniu tej książki będziesz w stanie odpowiedzieć na pytania znajomych lub pracowników służby zdrowia, którzy sceptycznie podchodzą do diety roślinnej. Została ona wykorzystana jako tekst na kursach uniwersyteckich i jako przewodnik po żywieniu przez wielu instruktorów zajęć z przygotowywania wegańskich potraw.