Przetwory i marynaty: 100 tradycyjnych i kreatywnych przepisów na dżemy, galaretki, marynaty i przetwory

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje od użytkowników, z poważnymi obawami dotyczącymi jej przydatności do konserwowania, szczególnie dla początkujących. Podczas gdy niektórzy doceniają różnorodność przepisów i uważają je za przydatne, inni zauważają istotne brakujące informacje, które mogą utrudniać bezpieczne praktyki konserwowania.

Książka oferuje różnorodne przepisy, w tym unikalne przepisy na dżemy i przetwory. Niektórzy użytkownicy uznali ją za przydatną i ekscytującą z wieloma rzeczami do wypróbowania.

Wielu użytkowników zwróciło uwagę na brak kluczowych informacji dotyczących konserwowania, takich jak rozmiary słoików i wymagania dotyczące przestrzeni na głowę, które są niezbędne do bezpiecznego konserwowania. Istnieją również obawy dotyczące braku wskazówek dotyczących konserwowania na dużych wysokościach, a niektóre przepisy mogą być bardziej odpowiednie dla odbiorców w Wielkiej Brytanii niż w USA.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Preserves & Pickles: 100 Traditional and Creative Recipe for Jams, Jellies, Pickles and Preserves

Zawartość książki:

Pyszne i oryginalne przepisy na 100 różnych marynat i przetworów, od wypełnionych owocami dżemów, galaretek i marmolad, po smaczne twarogi, kordiały i chutneye.

Jest coś takiego w domowych przetworach, że zawsze smakują o wiele lepiej niż te kupione w sklepie. Robienie dżemów, galaretek, przetworów i marynat w domu nigdy nie było tak popularne i jest idealnym sposobem na wykorzystanie nadwyżek sezonowych owoców lub warzyw; zamieniając je w coś smacznego i trwałego.

Smaki i kombinacje są ogromne i obejmują zarówno tradycyjne, wypróbowane i przetestowane przepisy, takie jak marmolada pomarańczowa i galaretka z czerwonej porzeczki, jak i bardziej odważne i egzotyczne, takie jak twaróg z piżma piżmowego i imbiru lub dżem gruszkowo-czekoladowy. Pełna przepisów, w tym sposobów na tworzenie kordiałów do picia, marynowanie warzyw, przechowywanie owoców w syropie, sekrety wspaniałych smaków, po prostu wykonane, są odblokowane w tej zachwycającej książce.