Przepisy i wiedza codzienna: Medycyna, nauka i gospodarstwo domowe we wczesnonowożytnej Anglii

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 10 głosach.

Oryginalny tytuł:

Recipes and Everyday Knowledge: Medicine, Science, and the Household in Early Modern England

Zawartość książki:

We wczesnonowożytnej Europie mężczyźni i kobiety ze wszystkich warstw społecznych gromadzili przepisy medyczne, kulinarne i dotyczące konserwacji żywności od rodziny i przyjaciół, ekspertów i praktyków oraz z szerokiej gamy materiałów drukowanych. Przepisy były testowane, oceniane i modyfikowane przez zespoły domowników, w tym panów i służących, mężów i żony, matki i córki oraz ojców i synów.

Ta bardzo poszukiwana wiedza została zapisana w notatnikach o różnych kształtach i rozmiarach, tworząc "skarbnice zdrowia", z których każda była spersonalizowana, aby zaspokoić kaprysy i potrzeby poszczególnych społeczności. W książce Recipes and Everyday Knowledge Elaine Leong umiejscawia wiedzę i praktyki związane z przepisami kulinarnymi w szerszym kontekście historii płci i kultury, historii słowa drukowanego oraz historii nauki, medycyny i technologii. Twierdzi ona, że produkcja przepisów i książek kucharskich była sercem codziennych badań nad światem przyrody lub "nauką domową".

Pokazuje, jak angielskie domy działały jako tętniące życiem przestrzenie do tworzenia i przekazywania wiedzy oraz bada, w jaki sposób próby receptur pozwoliły domownikom na głębsze zrozumienie chorób i zdrowia, ludzkiego ciała oraz procesów naturalnych i zbudowanych przez człowieka. Odzyskując tę historię, Leong rozszerza parametry badań przyrodniczych i produktywnie poszerza obsadę postaci historycznych uczestniczących i przyczyniających się do wczesnonowożytnej nauki.