Przepisy i wędrówki, które sprawiły, że Adele's stał się gorącym punktem Nevady: Czterdzieści lat kuchni i historii opowiedzianej przez szefa kuchni Charliego Abowda

Opinie czytelników

Książka ta jest bardzo chwaloną książką kucharską, która łączy w sobie pyszne przepisy z bogatymi historycznymi opowieściami o Carson City i restauracji Adele's. Wielu recenzentów docenia osobiste anegdoty i szczegółowe wskazówki, dzięki czemu książka jest odpowiednia zarówno dla amatorów gotowania, jak i doświadczonych szefów kuchni.

Czytelnicy uwielbiają łatwe do wykonania przepisy, interesujący kontekst historyczny wpleciony w narrację, wysokiej jakości zdjęcia, dobrze zorganizowany układ i osobiste historie szefa kuchni. Książka jest postrzegana jako cenny dodatek do każdej kolekcji przepisów, ze szczególnym uznaniem dla jej powiązań z lokalną historią i kulturą.

W recenzjach nie odnotowano żadnych znaczących wad, choć kilka wzmianek sugeruje, że książka może być mniej atrakcyjna dla osób niezainteresowanych konkretną historią Carson City lub tych, którzy szukają czysto tradycyjnej książki kucharskiej bez dodatkowych historii.

(na podstawie 16 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Recipes and Rambles That Made Adele's a Nevada Hot Spot: Forty Years of Cuisine and History as Told by Chef Charlie Abowd

Zawartość książki:

Polityka Nevady, historia i wspaniałe przepisy łączą się w zabawny, pouczający pamiętnik znanego szefa kuchni Charliego Abowda. Ten nagrodzony "James Beard Award" szef kuchni spędził życie zanurzony w swoich trzech pasjach - kuchni, muzyce i polityce.

Dorastanie w zgiełku sceny muzycznej San Francisco lat 60. XX wieku, w połączeniu z protestami i aktywizmem wojny w Wietnamie, podczas nauki sztuki gotowania w restauracjach jego rodziców w Bay Area, wpłynęło na przyszłość Charliego. Mieszkając w górach Santa Cruz promował koncerty i zapewniał oświetlenie sceniczne dla największych zespołów tamtych czasów.

Pasja ta trwała przez całe jego życie. Podczas swojej czterdziestoletniej działalności, restauracja Adele's, a później Caf at Adele's w Carson City, stała się legendarna ze względu na wyśmienitą kuchnię, muzyków i celebrytów, którzy ją odwiedzali i gdzie gromadzili się ludzie z Nevady.

Wokół jego stołów i przy wyśmienitej kuchni biznesmeni i wybrani przedstawiciele zawierali umowy i negocjowali ustawodawstwo. Adele's odegrała kluczową rolę w łączeniu ludzi dla większego dobra Nevady.

Charlie widział to wszystko, a teraz dzieli się swoimi historiami przeplatanymi ulubionymi przepisami swoich klientów.