Przemysł owoców morza na wybrzeżu Zatoki Mississippi: Historia ludzi

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 7 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Mississippi Gulf Coast Seafood Industry: A People's History

Zawartość książki:

Przemysł owoców morza na wybrzeżu Missisipi przyciągnął fale imigrantów i innych pracowników - często ludzi, którzy byli już zaznajomieni z morskimi źródłami utrzymania lub tych, którzy szybko dostosowali się do zasobów regionu. Przez pokolenia przemysł ten zapewniał zatrudnienie i utrzymanie mieszkańcom wybrzeża. Deanne Love Stephens opowiada ich historie i identyfikuje kluczowe populacje, które pracowały przy tych zbiorach. Przetwórstwo ostryg i krewetek było najważniejszym z tych zawodów, a znaczna część historii wybrzeża Zatoki Perskiej związana jest z tymi dwoma przysmakami. Zbieranie, przetwarzanie i wprowadzanie na rynek produktów z ostryg i krewetek zbudowało przemysł owoców morza w Mississippi i napędzało rozwój całego regionu przybrzeżnego.

Książka ta jest pierwszą, która oferuje szerokie spojrzenie na wiele grup etnicznych i odrębnych populacji, które pracowały w przemyśle ostrygowym i krewetkowym. Opierając się w dużej mierze na współczesnych gazetach, historiach mówionych i wywiadach, aby stworzyć bogaty obraz przemysłu i jego pracowników, autor przedstawia historię ludzi pracy, którzy codziennie pracowali w fabrykach i często byli niesłyszani i nierozpoznani.

Stephens przedstawia przegląd znaczących wczesnych wydarzeń i początków przemysłu, biorąc pod uwagę rozwój kolei, budowę latarni morskich i technologię lodu. Omawia znaczące ustawodawstwo stanowe i federalne, które zarówno definiowało, jak i chroniło zasoby morskie, ilustrując głębię znaczenia przemysłu, gdy mieszkańcy Mississippi zmagali się z odpowiednimi środkami ochronnymi w celu zachowania zasobów ostryg i krewetek w XIX i XX wieku.