Broiler Industry
Przemysł drobiarski stale ewoluuje w wielu obszarach badań i zarządzania, w tym między innymi w zakresie praktyk wylęgowych, kontroli chorób, selekcji genetycznej, fizjologii jelit i żywienia.
Zaobserwowano na przykład, że zapotrzebowanie na aminokwasy zmienia się w zależności od różnych wyzwań środowiskowych i immunologicznych, którym poddawane jest zwierzę. Ponadto, ciągła poprawa wydajności paszy i wydajności wzrostu wpłynęła również na parametry jakości mięsa.
Dodatkowo, badania nad wpływem ustawień wylęgarni i warunków środowiskowych na rozwój embrionalny i parametry wydajności mają kluczowe znaczenie dla ekonomicznie wykonalnej produkcji, biorąc pod uwagę również znaczenie dobrostanu zwierząt. Niniejsza książka stanowi kompilację najnowszych informacji naukowych dotyczących różnych kluczowych obszarów przemysłu brojlerów.