Przekąski: A Canadian Food History

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 9 głosach.

Oryginalny tytuł:

Snacks: A Canadian Food History

Zawartość książki:

"Snacks" to historia kanadyjskich przekąsek, niezależnych producentów i pracowników, którzy je wytwarzają, oraz konsumentów, którzy nie mogą się od nich oderwać. Janis Thiessen przedstawia kilka kultowych kanadyjskich firm produkujących przekąski, w tym Old Dutch Potato Chips, Hawkins Cheezies i producenta czekolady Ganong.

Firmy te rozwinęły się w charakterystyczny sposób, odzwierciedlając wyjątkowe historie swoich założycieli i ich intensywne powiązania z określonymi lokalizacjami. Te opowieści o słonych lub słodkich słodyczach ujawniają również historię, która jest sprzeczna z popularnymi wyobrażeniami o "śmieciowym jedzeniu".

Dzięki obszernej historii mówionej i badaniom archiwalnym Thiessen odkrywa korzenie naszej głębokiej lojalności wobec różnych przekąsek, co to znaczy być niezależnym producentem przekąsek oraz często dziwaczne sposoby tworzenia i sprzedaży przekąsek. Przejrzyście napisana, bogato ilustrowana i pełna szczegółów na temat niektórych ulubionych przekąsek Kanadyjczyków, jest to żywe i zabawne spojrzenie na historię żywności i pracy.