Value-Added Agricultural Enterprises in Rural Development Strategies
U.
Amerykańskie rolnictwo również szybko zmienia się z sektora charakteryzującego się produkcją niezróżnicowanych towarów masowych sprzedawanych na rynkach spotowych na jeden z wyspecjalizowanych rynków napędzanych nowymi wymaganiami użytkowników końcowych. W miarę jak produkcja odchodzi od rolnictwa towarowego na rzecz rolnictwa produktowego, pionowo zintegrowane firmy agrobiznesu coraz częściej organizują produkcję w łańcuchy wartości rolno-spożywczych, aby zsynchronizować wszystkie etapy produkcji od nasion do supermarketu.
Produkcja o wartości dodanej jest centralnym elementem rolno-spożywczego łańcucha wartości, a kontrola nad konkretną cechą zachowanej tożsamości (IP) jest podstawą rozwoju rolnictwa produktowego. Wielu rolników i hodowców zaczyna rozważać, w jaki sposób mogą zreorganizować swoją działalność, aby lepiej przewidywać te zmiany i uczestniczyć w nich, na przykład poprzez tworzenie spółdzielni nowej generacji o wartości dodanej i angażowanie się w zwiększoną produkcję kontraktową jako źródło nowych rynków, niższego ryzyka i wyższych dochodów gospodarstw i rancz. Pojawiające się możliwości dla paliw opartych na biomasie i zakładów przetwórstwa materiałów, nowych zakładów przetwórstwa żywności i alternatywnych systemów rolnictwa (np.
ekologicznego) mogą stworzyć ważne nowe rynki dla producentów. Mniejsze.
