Prosty włoski: podstawy włoskiej kuchni domowej

Opinie czytelników

Recenzje podkreślają, że książka kucharska koncentruje się na prostych i autentycznych włoskich przepisach, które są ogólnie łatwe do zrozumienia i przygotowania. Podczas gdy wielu użytkowników cieszy się jakością i smakowitością przepisów, istnieją poważne uwagi krytyczne dotyczące organizacji indeksu i doświadczenia z wersją Kindle.

Autentyczne i proste włoskie przepisy, jasne instrukcje, pyszne rezultaty i ogólnie atrakcyjna prezentacja. Książka kucharska jest uwielbiana przez rodziny i stanowi świetny prezent dla fanów włoskiej kuchni.

Organizacja indeksu jest słaba, a przepisy są wymienione pod niewłaściwymi literami, co utrudnia ich znalezienie. Wersja na Kindle jest trudna do odczytania, co prowadzi do niezadowolenia niektórych użytkowników, którzy wolą wydanie w twardej oprawie.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Simple Italian: The Essentials of Italian Home Cooking

Zawartość książki:

Opanuj podstawy włoskiej kuchni domowej dzięki 100 prostym i pysznym przepisom na makarony, gnocchi, risotto i wiele innych.

W książce "Simple Italian" Silvia Colloca dzieli się podstawowymi potrawami i technikami, które są sercem najpopularniejszej kuchni świata. Dzięki 100 przepisom i niezliczonym wskazówkom i sztuczkom, będziesz gotować jak nonna w mgnieniu oka. Stwórz jedwabiście gładki makaron, dowiedz się, jakie kształty pasują do jakiego sosu i poznaj sekrety uzyskiwania idealnie kremowego risotto i miękkich gnocchi za każdym razem.

Oprócz rozdziałów poświęconych makaronom, gnocchi i ryżowi, dowiesz się również, jak tworzyć wspaniałe przystawki i gotować obfite dania główne oraz eleganckie dodatki do nich. Przygotuj lekką i przewiewną focaccię, a następnie zamień resztki chleba w pyszne dania, takie jak klopsiki lub smażone w głębokim tłuszczu tosty z mozzarellą. I nie zapomnij o słodyczach - nie ma tu nic wymyślnego, tylko proste ciasta, herbatniki i tarty, które Włosi faktycznie jedzą w domu.

Jeśli zawsze chciałeś gotować jak Włoch, ta książka jest dla Ciebie. Jedzenie Silvii jest autentyczne, świeże, proste i pyszne. Żadnych skomplikowanych technik i tylko najlepsze produkty i składniki. Są to posiłki, bez których Włosi nie mogą żyć - i wkrótce ty też nie będziesz mógł.

Przepisy obejmują

⬤ Świeże tagliatelle z pieczonymi pomidorami i burratą.

⬤ Ręcznie krojone orkiszowe parpadelle z wolno gotowanym wieprzowym ragu.

⬤ Gnocchi z ricotty z pancettą, groszkiem i bobem.

⬤ Klasyczne risotto parmigiana.

⬤ Doskonała bruschetta z liguryjskich podudzi jagnięcych.

⬤ Pieczony kurczak z chlebem, pomidorkami koktajlowymi, oliwkami i kaparami.

⬤ Balsamiczne pieczone ziemniaki.

⬤ Bomboloni z dżemem.

Zawiera podwójne miarki.