Proste jedzenie, wielki smak: Niezapomniane przepisy inspirowane kuchnią meksykańską z mojej kuchni do twojej

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Aarona Sancheza zebrała przytłaczająco pozytywne recenzje, podkreślające zachwycające smaki i prostotę przepisów. Wielu użytkowników chwaliło unikalne sosy i ich wszechstronność w różnych potrawach. Pojawiło się jednak kilka krytycznych uwag dotyczących języka użytego w książce i drobnych kwestii, takich jak rozmazywanie atramentu.

⬤ Pyszne i odważne smaki w przepisach.
⬤ Proste i łatwe do wykonania instrukcje, odpowiednie zarówno na dni powszednie, jak i na specjalne okazje.
⬤ Unikalna struktura oparta na sosach, która wzbogaca kuchnię meksykańską.
⬤ Wciągający styl pisania z osobistymi notatkami.
⬤ Wysokiej jakości rezultaty, które zaimponują rodzinie i przyjaciołom.
⬤ Atrakcyjny wizualnie układ ze świetnymi zdjęciami.

⬤ Niektórzy recenzenci uznali język użyty w książce za dosadny.
⬤ Pojawiły się skargi na otrzymywanie egzemplarzy z rozmazanym tuszem.
⬤ Kilku recenzentów uważało, że przepisy mogą nie być tak proste, jak reklamowano lub wymagać nietypowych składników.

(na podstawie 90 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Simple Food, Big Flavor: Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours

Zawartość książki:

Aaron Sanchez, szef kuchni, restaurator, współgwiazda programu Food Network Chopped i gospodarz nominowanego do nagrody Emmy programu Cooking Channel Taco Trip, przedstawia bajeczną, inspirowaną kuchnią meksykańską książkę kucharską opartą na piętnastu niezapomnianych bazach smakowych.

Pasja, zaangażowanie i kreatywność Aarona Sancheza sprawiły, że znalazł się on w światowej czołówce współczesnych szefów kuchni. W Simple Food, Big Flavor przedstawia nam ponad siedemdziesiąt pięć zabawnych i przystępnych przepisów dla domowych kucharzy na wszystkich poziomach umiejętności.

Zamiast przytłaczać złożonymi, onieśmielającymi potrawami, Sanchez zaczyna od małych, pokazując, jak jeden prosty, ale niesamowity przepis „bazowy” - pomyśl o salsie z pieczonych pomidorów, pesto kolendrowo-kotiji i domowej roboty Dulce de Leche - może stać się wieloma fantastycznymi potrawami.

Weźmy na przykład Garlic-Chipotle Love, mieszankę pieczonego czosnku, chipotle z puszki w adobo, kolendry i skórki z limonki, którą można przechowywać w lodówce przez wiele tygodni lub w zamrażarce przez wiele miesięcy. Mając go w ręku, jesteś o kilka kroków od przepysznych dań, takich jak Chipotle-Garlic Mashed Potatoes, Bean and Pumpkin Picadillo i Mussels with Beer and Chipotle.

Sanchez podaje również szczegółowe, ale łatwe wskazówki dotyczące stosowania każdego sosu w codziennych posiłkach, niezależnie od tego, czy smarujesz nim hamburgery, zamieniasz go w marynatę do łatwego grillowanego kurczaka, czy też dodajesz odrobinę oliwy i limonki, aby uzyskać sos sałatkowy z kopem. Dzięki swojemu ciepłemu i wciągającemu stylowi Sanchez wyposaża domowych kucharzy w umiejętności i wiedzę, których potrzebują, aby wymyślić własne proste, aromatyczne posiłki każdego wieczoru w tygodniu. Twoja kuchnia będzie en fuego.