Ocena:
Książka otrzymała mieszane recenzje, a wielu czytelników docenia jej łatwe do wykonania przepisy i autentyczną włoską kuchnię, podczas gdy inni krytykują jej formatowanie, błędy gramatyczne i kwestie związane z brakującymi lub nieprawidłowymi listami składników.
Zalety:⬤ Przepisy są łatwe do wykonania, proste i smaczne
⬤ autentyczna włoska kuchnia
⬤ duża różnorodność przepisów
⬤ cieszą się osoby zaznajomione z włoską kuchnią.
⬤ Słabe formatowanie i gramatyka
⬤ brakujące listy składników
⬤ niektóre przepisy mają nieprawidłowe pomiary
⬤ brakuje ogólnej prezentacji
⬤ niektórzy czytelnicy uważają ją za przestarzałą lub nieatrakcyjną.
(na podstawie 37 opinii czytelników)
Simple Italian Cookery
Pierwsza włoska książka kucharska opublikowana w Ameryce została opracowana przez Amerykanina mieszkającego w Rzymie. W 1912 roku, kiedy ta książka została po raz pierwszy opublikowana, włoska kuchnia była prawie nieznana w Ameryce, z wyjątkiem tych, którzy podróżowali po Włoszech.
Popularnym błędnym przekonaniem na temat włoskiej diety w tamtym czasie było to, że składała się ona głównie z czosnku i oliwy. Ten zbiór przepisów został opublikowany, aby pokazać Amerykanom nową kuchnię.
Książka zawiera kilka z wielu sposobów przygotowania makaronu lub „pasty neapolitańskiej” i risotti. Zawiera również przepisy na zupy, mięsa, warzywa i desery.