Prezentacja żywności: Techniki stylizacji dla profesjonalistów

Oryginalny tytuł:

Food Presentation: Styling Techniques for Professionals

Zawartość książki:

Prezentacja żywności odgrywa kluczową rolę w branży kulinarnej.

W dzisiejszych czasach estetyka potraw zyskuje na znaczeniu. Szefowie kuchni nieustannie eksperymentują z aranżacją i dekoracją różnych produktów spożywczych, takich jak lukry na torcie, mżawki sosów, jadalne dekoracje itp.

Niniejszy podręcznik zagłębia się w różne formy stylizacji żywności wraz ze szczegółowym wyjaśnieniem, jak wykonać wystawne dekoracje. Będzie to niezbędny przewodnik dla wszystkich osób zaangażowanych w branżę kulinarną i hotelarską.