Pre- i probiotyki dla zdrowia jelit drobiu

Oryginalny tytuł:

Pre and Probiotics for Poultry Gut Health

Zawartość książki:

Drób jest najczęściej wykorzystywanym źródłem białka zwierzęcego na świecie: każdego roku na całym świecie produkuje się miliardy ptaków mięsnych, zużywając 360 milionów ton paszy. W Europie ponad 30 000 firm zajmujących się produkcją drobiu generuje roczny obrót w wysokości 107 miliardów euro. Jednym z kluczowych wyzwań jest jednak utrzymanie zrównoważonego rozwoju branży w miarę przechodzenia na produkcję wolną od antybiotyków.

Zaczynając od przeglądu antybiotyków jako stymulatorów wzrostu i wyzwań stojących przed przemysłem odchodzącym od ich stosowania, niniejsza książka szczegółowo rozważa potencjał dodatków pre- i probiotycznych w zdrowiu jelit drobiu.

Książka:

⬤ Zawiera dokładne definicje dodatków pre- i probiotycznych oraz przykłady ich działania;

⬤ Opisuje, jak testować pre i probiotyki oraz inne podobne dodatki, a także jak oddziałują one z innymi produktami, czerpiąc wiedzę zarówno z sektora drobiarskiego, jak i sektorów pokrewnych;

⬤ Łączy autorów zarówno ze środowisk akademickich, jak i przemysłowych we wszystkich rozdziałach, aby zapewnić zrównoważone, solidne i istotne z komercyjnego punktu widzenia omówienie.

Oparta na renomowanym sympozjum World Poultry Science Association UK Branch Poultry Science Symposium 2022, książka ta stanowi gruntowny i cenny wkład w tę dziedzinę dla wszystkich zaangażowanych w żywienie i produkcję drobiu.