Prawdziwie świeża kawa - jak pozyskać, wypalić, zmielić i zaparzyć idealną filiżankę

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 88 głosach.

Oryginalny tytuł:

Real Fresh Coffee - How to source, roast, grind and brew the perfect cup

Zawartość książki:

*SHORTLISTED FOR THE FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2017 'DEBUT DRINK BOOK' CATEGORY*

Kiedy patrzysz na filiżankę kawy do śniadania i wdychasz jej wspaniały aromat, jesteś na ostatnim etapie - zachwycającego dla ciebie - niezwykle skomplikowanego procesu. „Prosty” produkt rolny, który przeszedł przez wiele rąk i wiele tysięcy kilometrów, zanim stał się napojem, który tak bardzo lubisz. Jest to ostateczny przewodnik po idealnej filiżance - niezależnie od tego, czy jesteś codziennym entuzjastą, obsesyjnym kawoszem czy początkującym baristą. Poznaj ekscytującą globalną scenę; śledź postęp skromnego ziarna od uprawy do kawiarni; i odkryj, jak pozyskiwać, palić, mielić i parzyć świeżą kawę z pewnością siebie. Jeremy Torz i Steven Macatonia żyją i kochają dobrą kawę od 2001 roku i dzielą się swoją wiedzą i tajemnicami handlowymi w tym niezbędnym towarzyszu jednego z najpopularniejszych napojów na świecie.

Ostatnie nagrody obejmują: Sustainability Award Winner 2019 - Speciality Coffee Association; The Queen's Award for Enterprise: Zrównoważony rozwój 2017; Allegra European Coffee Awards: 2016, 2015 i 2014 Najlepsza rzemieślnicza palarnia kawy (Europa), 2015 Najbardziej etyczna firma kawowa, 2015 Wybitny wkład w przemysł kawowy: Jeremy Torz; oraz 54 Great Taste Awards 2013-20.