Praktyka zarządzania w dietetyce

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

Management Practice in Dietetics

Zawartość książki:

Praktyka zarządzania w dietetyce dostarcza czytelnikom jasnych, istotnych przykładów krytycznych zasad zarządzania i sposobów, w jakie można je zastosować w gastronomii, żywieniu klinicznym i zarządzaniu żywieniem społeczności. Książka pokazuje, w jaki sposób przywództwo w dietetyce i żywieniu wpisuje się w strukturę zarządzania organizacjami.

Studenci zapoznają się z narzędziami zarządzania, takimi jak podejmowanie decyzji, komunikacja i marketing. Książka odnosi się do konkretnych kompetencji, które są wymagane do akredytacji programów akademickich i nadzorowanych praktyk w zakresie dietetyki i są uwzględnione w egzaminach uwierzytelniających dla zarejestrowanych dietetyków żywieniowych (RDN) oraz zarejestrowanych techników żywienia i dietetyki (NDTR). Konkretne tematy obejmują rozwój i motywowanie pracowników, dyscyplinę pracowników, zarządzanie materiałami, przepływ pracy i produkcję, budżetowanie, zarządzanie informacjami i zrównoważony rozwój.

Piąte wydanie obejmuje nowe tematy, w tym jak najlepiej wspierać osoby przechodzące od personelu do zarządzania lub przywództwa, aktywne słuchanie, ochronę wizerunku w mediach społecznościowych, kompetencje kulturowe, jak skutecznie ogłaszać oferty pracy, jak ustalać stawki wynagrodzeń, zarządzanie naukowe, tworzenie kultury doskonalenia procesów, bioróżnorodność i wiele innych. Napisany w przystępnym stylu podręcznik Management Practice in Dietetics jest przeznaczony dla akredytowanych programów kształcenia dietetyków.