Praktyczne gotowanie i podawanie obiadów: Traktat zawierający praktyczne instrukcje gotowania

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Practical Cooking And Dinner Giving: A Treatise Containing Practical Instructions In Cooking

Zawartość książki:

Celem tej książki jest wskazanie, jak podawać potrawy i zabawiać towarzystwo podczas śniadania, lunchu i kolacji, a także podanie przepisów kulinarnych. Uniknięto zbyt wielu przepisów, choć jest ich wystarczająco dużo jak na każdą praktyczną książkę kucharską.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieją tylko dwa lub trzy naprawdę dobre sposoby gotowania materiału, a człowiek staje się zdezorientowany i zniechęcony, próbując wybrać i ćwiczyć z książek, które często zawierają od tysiąca do trzech tysięcy przepisów. Nie ma żadnych roszczeń do oryginalności.

"Przepisy, które nie przetrwały próby czasu i doświadczenia, są niewiele warte".

Autorka chętnie skorzystała z pracy innych, a po dokładnym porównaniu istniejących dzieł - dodając tu i odejmując tam, zgodnie z doświadczeniem, a także po odbyciu kursów u nauczycieli gotowania w Ameryce i Europie, ma nadzieję, że stworzyła prostą i praktyczną książkę, która pozwoli rodzinie żyć dobrze i w dobrym stylu, a jednocześnie z rozsądną oszczędnością.

W poprzednich publikacjach zauważono brak wiarygodnych informacji na temat sposobu podawania posiłków. Na szczęście modny sposób jest obliczony na jak najmniejszy niepokój i kłopot dla gospodyni.

Zadbano o to, aby pokazać, w jaki sposób przy umiarkowanych środkach można utrzymać gościnny stół, pozostawiając każdemu czytelnikowi rozważenie różnorodnych zalet uczynienia domu, jeśli chodzi o dobre życie, wygodnym i szczęśliwym.