Prairie: Sezonowe, świeże przepisy z kanadyjskich prerii

Opinie czytelników

Książka kucharska została dobrze przyjęta ze względu na piękne fotografie, łatwe do wykonania przepisy oraz skupienie się na regionalnych i sezonowych składnikach. Recenzenci doceniają przystępność przepisów i domowy charakter książki.

Piękne fotografie, łatwe przepisy, koncentracja na sezonowości, regionalna autentyczność, przyjazny dla użytkownika układ, dostępne opcje wegetariańskie, dobra organizacja, duży potencjał prezentowy i dobrze napisane notatki od autorów.

Niektórzy recenzenci nie wymienili żadnych wad, ale jeden wspomniał, że jeszcze nie wypróbował książki, ponieważ był to prezent, co wskazuje na potencjalną niepewność nowych użytkowników.

(na podstawie 18 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Prairie: Seasonal, Farm-Fresh Recipes Celebrating the Canadian Prairies

Zawartość książki:

⬤ Prairie foodies, którzy uwielbiają wspierać lokalność i chcą świętować dobrodziejstwa swoich prowincji.

⬤ Zwolennicy autorów i fani ich pracy w The Globe and Mail i CBC oraz Prairie Grid Dinner Series.

⬤ Tysiące turystów odwiedzających kanadyjskie prerie.

⬤ Podróżnicy na wózkach inwalidzkich szukający nowych kulinarnych miejsc do odkrycia.

⬤ Ci, którzy kochają kanadyjskie regionalne książki kucharskie, takie jak te autorstwa Michaela Smitha, Karlynn Johnston i Deirdre Buryk.

Ponad 100 przepisów Proud-to-be-Prairie prezentujących pory roku, produkty, smaki i tradycje jednego z najbardziej ekscytujących regionów kulinarnych Kanady.

Dan Clapson i Twyla Campbell zabierają nas na wielką wycieczkę po wielu twarzach i miejscach, które tworzą kanadyjskie prerie. Dzięki ponad 100 smakowitym przepisom, Prairie czerpie inspirację z piękna zmieniających się pór roku, a także z wielu różnych składników i kultur, które sprawiają, że Prerie są tak kulinarnym hotspotem. Książka jest wypełniona

⬤ Sprawdzone sezonowe przepisy, które wprowadzą preriowe smaki do domowej kuchni, takie jak Sorrel, Farro, and Chicken Soup i Saskatchewan Succotash Salad.

⬤ Składniki charakterystyczne dla Prerii, takie jak Rokitnik, Haskap i Jagoda Saskatoon.

⬤ Wprowadzenie do wielu z najbardziej ekscytujących szefów kuchni Prairie i ich charakterystycznych przepisów.

⬤ Mieszanka nowoczesnych i tradycyjnych przepisów, od perogies do Beet Mezzalune.

Bez względu na porę roku, w Preriach chodzi o zachowanie każdej uncji żywności, więc oczywiście jest też mnóstwo pomocnych wskazówek i sztuczek dotyczących ograniczania marnowania żywności. Jest nawet rozdział Staples z przepisami na zaopatrzenie spiżarni, aby gotować przez cały rok. Prairie jest zarówno listem miłosnym do najwspanialszych prowincji Kanady, jak i niezastąpionym zbiorem przepisów, tak zachęcającym i obfitym jak region, który celebruje.