Prace domowe: Książka kucharska: Przepisy na organizację dzięki sztuce i pracy domowej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Home Works: A Cooking Book: Recipes for Organising with Art and Domestic Work

Zawartość książki:

Wspólne gotowanie jako polityczna przyjemność: przepisy i pomysły na współpracę w kuchni

W tym pomysłowym i wnikliwym podejściu zarówno do formy książki kucharskiej, jak i do związanej z nią pracy i kultury, przygotowywanie posiłków jest oceniane zarówno jako twórcze ujście, jak i z natury polityczne zajęcie, środek odżywiania społeczności i pielęgnowania znaczącej rozmowy. Oprócz smacznych przepisów na kolację, Home Works rozszerza swoje główne idee poprzez serię esejów i wywiadów, które dotyczą podziału pracy domowej ze względu na płeć. Ta globalna perspektywa stanowi wyzwanie dla tego, jaką pracę cenimy i jak jest ona zorganizowana.

Książka powstała jako projekt badawczy hiszpańskiej architektki Anny Puigjaner, badającej projekty mieszkań w Nowym Jorku, które zostały opracowane bez w pełni wyposażonych kuchni, a w niektórych przypadkach w ogóle bez kuchni. Doprowadziło to do zbadania reakcji społeczności na te pozbawione kuchni domy, obejmujące wspólne kuchnie miejskie, które dziś można znaleźć na całym świecie, od Limy po Tokio. W tych przykładach kuchnia zmieniła się z przestrzeni definiującej stereotypy rodziny i domu w przestrzeń rozwoju społeczności politycznych, które przejęły kontrolę nad swoją sytuacją życiową.

Co by się stało, gdybyśmy pozbyli się naszych kuchni i wspólnie zebrali się i dzielili kuchnię? Co to znaczy jeść razem? Jaki rodzaj wspólnoty stworzyłoby takie wspólne spożywanie posiłków? Obalając model gotowania jako odizolowanego aktu, Home Works opowiada się za wspólnym jedzeniem w zabawny i poprawiający jakość życia sposób.