Opinie czytelników
Podsumowanie:A Late Dinner oferuje wciągającą i szczegółową eksplorację kuchni hiszpańskiej, uchwycenie istoty regionalnych potraw, historii i kultury poprzez osobistą podróż autora. Czytelnicy doceniają żywy sposób pisania i wgląd w Hiszpanię, choć niektórzy krytykują ją za wymienianie nazwisk i brak głębi w niektórych obszarach.
Zalety:Wciągająca osobista narracja, bogate opisy hiszpańskiej kuchni i kultury, przydatne w planowaniu podróży, dobrze zbadane i zdolne do ponownego wzbudzenia zainteresowania Hiszpanią i jej gastronomią. Wielu uważa ją za przyjemną lekturę i przydatne odniesienie podczas podróży.
Wady:Niektórzy czytelnicy uważają ją za płytką lub powtarzalną, krytykując nadmierne upuszczanie nazwisk i skupianie się na restauracjach z wyższej półki. Niektórzy uznali dyskusję na temat metod przygotowywania żywności za niepokojącą lub nieprzyjemną, a niektórzy uważają, że brakuje jej krytycznego wglądu w kuchnię.
(na podstawie 18 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
A Late Dinner: Discovering the Food of Spain
Zawartość książki:
Żywa i bogata w tekstury, A Late Dinner to zachwycająca podróż przez Hiszpanię i hiszpańską kuchnię. Paul Richardson jest idealnym przewodnikiem.
W bujnej prozie ożywia fascynujących ludzi, którzy uprawiają, gotują i jedzą niezwykle zróżnicowane i wciąż mało znane potrawy Hiszpanii. Tętniące życiem teksty Richardsona zabierają czytelników poza gazpacho i paellę i zanurzają ich w smakowitym świecie hiszpańskiej kuchni - od typowej kuchni przybrzeżnej; do starożytnej kuchni pasterskiej w górach; do miast Madrytu, Barcelony i San Sebastian, gdzie szefowie kuchni wyznaczają trendy nowoczesnej kuchni na całym świecie. Jego sugestywne opisy - smażone szaszłyki w Kadyksie; delikatne szparagi i słodka chrupiąca sałata z Nawarry; katalońska calcotada, uczta z grillowanej dymki w orzechowym, delikatnie pikantnym sosie; kapryśne kreacje uznanego na całym świecie szefa kuchni Ferrana Adrii - są świętem zmysłów.
Richardson śledzi korzenie hiszpańskiej kuchni w krajobrazie, ludziach i historii tego pięknego i złożonego kraju. A Late Dinner to wspaniały i intymnie nakreślony portret Hiszpanii.
