Poszukiwanie wskazówek dietetycznych w Etiopii. Od badań jakościowych do propozycji wytycznych

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

A Quest for Dietary Guidance in Ethiopia. From Qualitative Research to a Guidelines Proposal

Zawartość książki:

Praca magisterska z roku 2017 na kierunku Biologia - Choroby, Zdrowie, Żywienie, ocena: 3.95, Uniwersytet Bahir Dar (Bahirdar Institute of Technology), kierunek: Applied Human Nutrition, język: Angielski, streszczenie: Odpowiednio opracowane i oparte na dowodach wytyczne żywieniowe ułatwiają ludziom przyjęcie zdrowych wzorców żywieniowych i stylu życia, które promowałyby ich ogólny stan zdrowia i zmniejszały ryzyko zachorowania na przewlekłe choroby dietozależne (DRCD). Jednak obecnie w Etiopii brakuje tego ważnego narzędzia zdrowia publicznego.

Niniejsze badanie ma na celu zaproponowanie kluczowych zaleceń dotyczących diety i aktywności fizycznej poprzez pozyskiwanie opinii ekspertów i krytyczny przegląd odpowiednich dokumentów. Badanie jakościowe przeprowadzono w mieście Addis Abeba wśród kluczowych informatorów. Celowo wybrano ekspertów z ośmiu organizacji i instytucji zainteresowanych kwestiami żywienia i zdrowia.

Korzystając z przewodnika tematycznego, dane zostały wygenerowane poprzez bezpośrednie wywiady pogłębione z 10 ekspertami. Wywiady zostały nagrane, transkrybowane i poddane analizie tematycznej. Aby uzupełnić wywiady z kluczowymi informatorami, przeprowadzono przeglądy wybranych dokumentów globalnych i krajowych, a wygenerowane dane zostały podsumowane.

Dieta i zdrowie są ze sobą ściśle powiązane, a niedobory składników odżywczych, choroby przewlekłe związane z dietą oraz ich czynniki ryzyka są powszechne, podczas gdy bezpieczeństwo żywnościowe pozostaje problemem. W Etiopii poziom wiedzy na temat diety i żywienia jest niski. Na całym świecie około jedna trzecia krajów (pięć w Afryce) ma wytyczne żywieniowe, których główne przesłania są dość podobne.

Mając świadomość panującej sytuacji, niektóre krajowe dokumenty strategiczne i eksperci, z którymi przeprowadzono wywiady, opowiadają się za umieszczeniem wytycznych żywieniowych. Nawyki żywieniowe i styl życia ludności są nieoptymalne i należy je poprawić w odpowiednim czasie poprzez wysiłki wielosektorowe, które obejmują informacje i edukację żywieniową, w oparciu o odpowiednie wytyczne żywieniowe.