Postępy w zrównoważonym żywieniu bydła mlecznego

Oryginalny tytuł:

Advances in Sustainable Dairy Cattle Nutrition

Zawartość książki:

"Profesor Hristov zebrał wybitną listę naukowców i edukatorów zajmujących się mleczarstwem, aby podsumować kluczową wiedzę na temat żywienia i żywienia bydła mlecznego, niezbędną do opracowania skutecznych nowych strategii wspierania odpornego i przyjaznego dla klimatu systemu produkcji żywności mlecznej w dającej się przewidzieć przyszłości.... Zbiór ten będzie przydatny dla naukowców akademickich i branżowych, a także menedżerów branżowych i innych specjalistów bezpośrednio i pośrednio związanych z sektorem mleczarskim, którzy starają się "postawić jedzenie na stole" dla rosnącej i bardziej wymagającej populacji." (John P. McNamara, emerytowany profesor nauk o zwierzętach, Washington State University, USA i członek American Dairy Science Association i American Society of Animal Sciences).

Globalny popyt na mleko i inne produkty mleczne stale rośnie. W wyniku tego zwiększonego zapotrzebowania konsumentów, emisje gazów cieplarnianych w tym sektorze dramatycznie wzrosły. Dlatego też niezwykle ważne jest, aby sektor hodowlany zareagował na te zmiany i rozważył obszary poprawy, które mogłyby zmniejszyć wkład sektora w zmiany klimatyczne.

Postępy w zrównoważonym żywieniu bydła mlecznego stanowi kompleksowy przegląd bogactwa badań dotyczących najnowszych postępów w zrozumieniu i poprawie żywienia bydła mlecznego w celu zmniejszenia śladu węglowego sektora mleczarskiego. Niniejszy zbiór analizuje rolę wymagań żywieniowych w optymalizacji funkcji jelit i ogólnego stanu zdrowia zwierząt, a także ich wpływ na wydajność i jakość mleka. W rozdziałach dokonano również przeglądu stosowania suplementów diety, takich jak ekstrakty roślinne i bezpośrednio podawane mikroorganizmy, w celu optymalizacji żywienia bydła mlecznego.

Dzięki wybitnemu redaktorowi i międzynarodowemu zespołowi autorów-ekspertów, książka ta będzie standardowym źródłem informacji dla społeczności naukowej zajmującej się mleczarstwem, naukowców zajmujących się środowiskiem, weterynarzy, dietetyków zwierząt, agencji rządowych i sektora prywatnego zajmujących się zmianami klimatu i wspierających zrównoważoną produkcję zwierzęcą, a także producentów pasz i suplementów diety.

Dr Alexander N. Hristov jest wybitnym profesorem żywienia bydła mlecznego na Wydziale Nauk o Zwierzętach Uniwersytetu Stanowego Pensylwanii w USA. Profesor Hristov jest byłym przewodniczącym i obecnym współprzewodniczącym sieci ds. pasz i żywienia (FNN) w ramach grupy badawczej ds. zwierząt gospodarskich Globalnego Sojuszu Badawczego w sprawie Rolniczych Gazów Cieplarnianych. Jest także członkiem Komitetu ds. Składu Pasz Narodowego Programu Żywienia Zwierząt w USA oraz Naukowej Rady Doradczej Wspólnej Inicjatywy Programowej ds. Rolnictwa, Bezpieczeństwa Żywnościowego i Zmian Klimatu (FACCE-JPI).