Postępy w zarządzaniu produktami ogrodniczymi po zbiorach

Oryginalny tytuł:

Advances in Postharvest Management of Horticultural Produce

Zawartość książki:

Straty pożniwne pozostają poważnym problemem w sektorze świeżych produktów.

Niniejszy zbiór zawiera przegląd postępów w zakresie konserwacji i dezynfekcji, monitorowania i technik zarządzania w celu optymalizacji bezpieczeństwa i jakości świeżych owoców i warzyw.