Advances in Lipid Metabolism
Niniejszy zredagowany tom jest zbiorem recenzowanych i istotnych rozdziałów badawczych dotyczących rozwoju w dziedzinie metabolizmu lipidów.
Zawiera prace naukowe ekspertów w tej dziedzinie, które obejmują takie tematy, jak rola lipidów w nowotworach, narzędzia analityczne do oceny lipidów w testach biologicznych, metabolizm lipidów roślinnych, wpływ nanocząstek na peroksydację lipidów w roślinach oraz skład kwasów tłuszczowych w fermentowanych produktach rybnych. Książka ta stanowi dokładny przegląd najnowszych badań międzynarodowych autorów nad metabolizmem lipidów i otwiera nowe możliwe ścieżki badawcze dla dalszego rozwoju.