Posiłek z Liyuen

Opinie czytelników

Książka kucharska jest bardzo chwalona za pyszne przepisy z powszechnie dostępnych składników, którym towarzyszą piękne zdjęcia i wciągające historie. Użytkownicy docenili autentyczność i ciepły styl autora, a wielu z nich poleciło książkę każdemu zainteresowanemu kuchnią chińską.

Dobrze zorganizowane przepisy, łatwe do wykonania instrukcje, piękne zdjęcia, wykorzystuje powszechnie dostępne składniki, przedstawia osobiste historie dotyczące przepisów, autentyczne i pyszne posiłki, silny osobisty związek z autorem.

Niektórzy użytkownicy życzyliby sobie drugiej książki kucharskiej, choć konkretne wady nie są często wymieniane w recenzjach.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Dining with Liyuen

Zawartość książki:

Kulminacja 35-letniej kariery, Dining with Liyuen prezentuje autentyczne chińskie przepisy, które można łatwo przygotować w domu. Liyuen Buesing jest szefem kuchni, smakoszem i przedsiębiorcą.

Wychowana na Tajwanie, nauczyła się sztuki tradycyjnej chińskiej kuchni od swojej matki. Liyuen przeprowadziła się do New Hampshire w 1975 roku i od ponad 35 lat uczy chińskiej kuchni w regionie Seacoast. Jej wielokrotnie nagradzane sajgonki sprzedawane są w całej Nowej Anglii.

Jest właścicielem i operatorem Liyuen's Chinese Culinary Specialties, szkoły gotowania, firmy cateringowej, rynku hurtowego i chińskiego carry-out w North Hampton, NH. "Kiedy po raz pierwszy przeprowadziłam się do New Hampshire i zostałam pisarką kulinarną i krytykiem restauracji dla The Portsmouth Herald 14 lat temu, zapytałam wszystkich, których znałam, gdzie znaleźć świetne chińskie jedzenie w okolicy.

Każda osoba polecała Liyuen's Chinese Culinary Specialties. Po skosztowaniu jej prawdziwie autentycznej i pysznej kuchni wiedziałem, że muszę wziąć udział w zajęciach w jej szkole gotowania, aby nauczyć się przyrządzać przynajmniej niektóre z tych potraw we własnym domu.

Nauczyłem się robić soczyste pierogi i nie tylko, ale także dowiedziałem się o pochodzeniu tych potraw i ich znaczeniu dzięki fascynującym, zabawnym i wzruszającym historiom rodzinnym Liyuen. To, że możemy teraz mieć te historie i przepisy w pięknej książce, jest prawie - nie całkiem - ale prawie tak cudowne, jak słuchanie, jak Liyuen sama je opowiada." --Rachel Forrest, pisarka kulinarna i krytyk restauracji The Portsmouth Herald.