Portugalia: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za kompleksowe omówienie kuchni portugalskiej i piękną prezentację, przemawiającą zarówno do amatorów, jak i bardziej doświadczonych kucharzy. Niektórzy użytkownicy krytykują jednak nieścisłości w pomiarach i przepisach, twierdząc, że mogą one prowadzić do katastrofalnych rezultatów. Wielu wspomina również, że może nie być odpowiedni dla początkujących ze względu na złożoność przepisów.

Wszechstronny zbiór autentycznych portugalskich przepisów, piękna okładka i projekt, świetny dla osób zainteresowanych kulturą portugalską, cenny zarówno dla amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy, zawiera szeroką gamę regionalnych potraw.

Mały rozmiar druku, znaczące błędy w pomiarach i instrukcjach dotyczących przepisów, nie jest przyjazna dla początkujących, brakuje kontekstu i organizacji, brakuje niektórych znanych potraw, ogólna jakość treści jest kwestionowana.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Portugal: The Cookbook

Zawartość książki:

Świętuj tętniącą życiem, wpływową na całym świecie - i wpływową - kulturę kulinarną Portugalii dzięki ponad 550 klasycznym i współczesnym przepisom Dzięki różnorodnej kuchni i intrygującej historii kulinarnej Portugalia jest najpopularniejszym celem podróży dla miłośników jedzenia na całym świecie.

Portugal: The Cookbook gromadzi potrawy z każdego regionu kraju, w tym dania z ryb i skorupiaków z wybrzeża Algarve, obfite gulasze z doliny Douro oraz słynne i uwielbiane wypieki z Lizbony. Uznany szef kuchni Leandro Carreira zbadał ponad 550 tradycyjnych przepisów dla domowych kucharzy, które obejmują szeroki zakres i różnorodność żywności Portugalii, kraju, którego ogromny wpływ kulinarny rozprzestrzenił się daleko poza jego granice.