Ocena:
Książka oferuje bogatą eksplorację targu Bolhão w Porto, łącząc osobiste historie, spostrzeżenia kulturowe i pyszne przepisy. Służy zarówno jako list miłosny do mieszkańców Porto, jak i celebracja portugalskich tradycji kulinarnych, wzbogacona oszałamiającymi fotografiami, które ożywiają rynek i jego sprzedawców. Czytelnicy opisują ją jako wzruszającą, pouczającą i sugestywną, z narracją, która oddaje zarówno nostalgię, jak i optymizm pośród modernizacji.
Zalety:⬤ Pięknie opisany tekst, który zanurza czytelników w Porto i jego kulturze.
⬤ Oszałamiające fotografie, które poprawiają wrażenia z lektury.
⬤ Osobiste historie, które zapewniają wgląd w życie sprzedawców na targu i ich tradycje.
⬤ Zawiera przepisy, które łączą czytelników z portugalską kuchnią. # Celebruje odporność i ducha społeczności pośród modernizacji.
⬤ Dobrze przyjęta zarówno przez mieszkańców, jak i turystów ze względu na swoją autentyczność i wartość edukacyjną.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważali, że opowieściom czasami brakowało głębi lub stawały się powtarzalne.
⬤ Kilka recenzji wspominało o otrzymaniu uszkodzonego egzemplarza.
⬤ Może nie zadowolić tych, którzy szukają wyłącznie książki kucharskiej lub przewodnika turystycznego, ponieważ łączy w sobie różne gatunki.
⬤ Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że tempo jest powolne i musieli czytać ją w częściach, aby utrzymać zainteresowanie.
(na podstawie 26 opinii czytelników)
Porto: Stories from Portugal's Historic Bolho Market
Odkryj kulinarne serce północnej Portugalii poprzez opowieści, jedzenie i historię Bolh o.
Stuletnie mury Bolh o Market rozpadają się, gdy jego sprzedawcy i odwiedzający czekają na renowację, która przywróci mu dawną świetność. Mimo że pogarszające się warunki zmusiły wielu sprzedawców do opuszczenia tego miejsca, nadal można tu znaleźć rybaków śpiewających swoje uwodzicielskie pregão, piekarzy wciąż oferujących chrupiące broa pieczone w piecach opalanych drewnem i rzeźników wciąż oferujących favos de mel na charakterystyczny dla miasta gulasz z flaków. Bolh o wciąż tętni wiedzą zdobywaną przez pokolenia i bogatym dziedzictwem kulinarnym regionu.
Ta książka opowiada o tych sprzedawcach, którzy pozostali, a ich historie są dla tych, którzy chcą wiedzieć, co robić, zobaczyć i zjeść podczas wizyty na północy. Porto, położone między morzem a cenioną doliną Douro, jest sercem jednego z najważniejszych - choć często pomijanych - kulinarnych miejsc w Europie. Mieszkańcy Bolh o ucieleśniają ducha i tradycję tego czarującego miasta. Twoja następna kulinarna przygoda zaczyna się tutaj.