Opinie czytelników
Podsumowanie:Recenzje książki „The Best of Portland's Cuisine Scene” podkreślają jej atrakcyjność jako kompleksowego przewodnika po restauracjach i kuchni Portland, zawierającego różnorodne przepisy, którym towarzyszą piękne fotografie. Podczas gdy wielu recenzentów chwali książkę za jej wnikliwą treść, łatwość użycia i zdolność do przywoływania wspomnień z posiłków w Portland, niektórzy wyrażają rozczarowanie złożonością przepisów i ich przydatnością do codziennego gotowania.
Zalety:Stanowi świetne wprowadzenie do sceny restauracyjnej Portland, zawiera wiele pysznych przepisów, zawiera piękne zdjęcia, łatwe do naśladowania dla wielu, działa zarówno jako książka kucharska, jak i przewodnik po restauracjach, oddaje istotę kultury kulinarnej Portland, stanowi świetną pamiątkę lub prezent.
Wady:Niektóre przepisy mogą być zbyt skomplikowane lub czasochłonne dla zwykłych domowych kucharzy, a wiele z nich wymaga dużej liczby składników; nie wszyscy recenzenci uważają przepisy za praktyczne do regularnego użytku.
(na podstawie 12 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Portland, Oregon Chef's Table: Extraordinary Recipes from the City of Roses
Zawartość książki:
Portland, Oregon Chef's Table celebruje jedzenie i kulturę tego, co New York Times nazywa złotym wiekiem jedzenia i picia w mieście.
Scena kulinarna miasta - w dużej mierze celebrująca ruch "od pola do stołu" - ogromnie się rozwinęła i ewoluowała w ciągu ostatnich pięciu lat, z mnóstwem lokalnych gospodarstw, łowisk i małych producentów wołowiny, jagnięciny i wieprzowiny, dostarczających kultowym restauracjom w mieście szeroką gamę lokalnie uprawianych pyszności. Portland, Oregon Chef's Table to pierwsza książka kucharska, która gromadzi najlepszych szefów kuchni i restauracje Portland pod jedną okładką.
Z ponad siedemdziesięcioma przepisami dla domowych kucharzy z ponad sześćdziesięciu najbardziej znanych restauracji w mieście i prezentując wspaniałe kolorowe zdjęcia wielokrotnie nagradzanego fotografa Bruce'a Wolfa, przedstawiające przepyszne dania, słynnych szefów kuchni i mnóstwo lokalnych smaków, Portland, Oregon Chef's Table to najlepsza książka kucharska na prezent i pamiątkę zarówno dla turystów, jak i mieszkańców Portland.
