Poprawa zrównoważonego rozwoju w branży hotelarskiej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Improving Sustainability in the Hospitality Industry

Zawartość książki:

W ciągu ostatnich kilku lat branża hotelarska stała się o wiele bardziej zrównoważona niż kiedyś.

Jednak wkład branży w zrównoważony rozwój naszych społeczeństw jest nadal znacznie mniejszy niż mógłby być. Niniejsza książka w szczególności odnosi się do powiązań między operacjami, taktyką i strategią z perspektywy zrównoważonego rozwoju i wykracza poza opisywanie tego, co jest, aby zastanowić się nad tym, co mogłoby być, a nawet co powinno być, zapewniając w ten sposób studentom zwięzły przewodnik dotyczący ulepszania koncepcji zrównoważonego rozwoju i przedsiębiorstw w branży hotelarskiej.

Każdy rozdział wykorzystuje konkretne przypadki i przykłady, aby zastanowić się nad różnymi sposobami, w jakie zasady zrównoważonego rozwoju mogą być wykorzystane do zrewidowania relacji gospodarz-gość oraz ulepszenia procesów i modeli biznesowych w branży. W ten sposób książka dostarcza obecnym i przyszłym profesjonalistom wskazówek, inspiracji i wezwania do działania, aby przenieść zrównoważony rozwój w branży hotelarskiej na wyższy poziom, w oparciu o integrację, równość i zrównoważone relacje z naszym środowiskiem naturalnym.