Południowa księga warzyw: A Root-To-Stalk Guide to the South's Favorite Produce (Southern Living)

Opinie czytelników

Książka została ogólnie dobrze przyjęta, chwalona za różnorodne i smaczne przepisy warzywne, atrakcyjny układ i przydatność dla różnych umiejętności gotowania. Niektórzy czytelnicy byli jednak rozczarowani brakiem szczegółowości książki, która jest raczej przewodnikiem po warzywach, a nie tylko książką kucharską. Kilku recenzentów zwróciło również uwagę na opóźnienia w dostawie.

⬤ Oferuje różnorodne smaczne przepisy warzywne, które przemawiają do różnych poziomów gotowania
⬤ pomaga zmienić postrzeganie warzyw
⬤ świetny do przygotowywania posiłków
⬤ atrakcyjny wizualnie
⬤ zawiera kilka wyróżniających się przepisów
⬤ dobry dla tych, którzy chcą włączyć więcej warzyw do swojej diety.

⬤ Nie jest to kompleksowy przewodnik po warzywach, jak niektórzy oczekiwali
⬤ dostawa może być powolna
⬤ kilku użytkowników znalazło tylko ograniczoną liczbę użytecznych przepisów
⬤ pewne rozczarowanie brakiem dogłębnych informacji na temat uprawy warzyw.

(na podstawie 65 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Southern Vegetable Book: A Root-To-Stalk Guide to the South's Favorite Produce (Southern Living)

Zawartość książki:

Zupełnie nowa książka kucharska zaprasza do stołu, aby uczcić wszechstronność warzyw w południowym stylu.

Ponieważ coraz więcej Amerykanów zwraca się ku lokalnie pozyskiwanym i uprawianym w domu składnikom, aby pomóc w tworzeniu posiłków, warzywa powróciły na środek talerza, a niewielu jest ludzi, którzy doceniają warzywa tak, jak robią to południowcy. Niezależnie od tego, czy jest to nieporównywalna słodycz kukurydzy świeżo wyrwanej z łodygi, pomidor tak dojrzały i gotowy, że można niemal poczuć smak słońca, czy też wszechstronność słodkiego ziemniaka - konia pociągowego ogrodu, który może służyć jako danie główne, dodatek lub deser - południowcy znają sekrety przygotowywania swoich ulubionych warzyw na najsmaczniejsze sposoby.

Teraz, w The Southern Vegetable Book, mądrość lat spędzonych w ogrodzie, na polach, a wreszcie w kuchni, jest dostępna w przystępnej książce kucharskiej podkreślającej południową zdolność do tworzenia satysfakcjonujących smaków z najprostszych, najświeższych składników. Klasyczne warzywa, które wszyscy znamy i kochamy, są reprezentowane, ale pojawiają się również mniej znane, ale równie sławne, takie jak topinambur i rampy. Przepisy zawarte w książce oddają hołd klasycznym południowym potrawom, oferując jednocześnie nowoczesne interpretacje dla domowego kucharza, niezależnie od tego, czy nazywasz Południe domem, czy nie.

Podzielona według pór roku, The Southern Vegetable Book zawiera 30 rodzajów warzyw wraz z przepisami tak różnorodnymi, jak balsamiczna sałatka kukurydziana, tostadas z łososia z sałatką z cukinii i rzodkiewki, BLT Benedict z sosem awokado-pomidorowym lub nowe podejście do Sweet Potato Pie. Ta książka podpowie ci, jak wybrać najświeższe warzywa w sklepie spożywczym lub na targu rolnym, wskazówki dotyczące przechowywania, specjalne cechy oraz porady i wskazówki dotyczące wydobywania najlepszego smaku z produktów.

Niezależnie od tego, czy jesteś urodzonym i wychowanym południowcem, pochodzisz z nieznanych stron, czy po prostu doceniasz, że Południe ma sposób na warzywa, The Southern Vegetable Book stanie się Twoim przewodnikiem, dzięki któremu warzywa staną się gwiazdą programu.