A poltica do abastecimento alimentar no Brasil
Celem niniejszego artykułu jest analiza potrzeby publicznej regulacji dostaw owoców i warzyw z publicznych centrów dostaw (Ceasa).
Postawiono hipotezę, że regulacja podaży tych produktów jest podstawowym warunkiem budowania bezpieczeństwa żywnościowego i żywieniowego (FNS) w Brazylii. Istnienie Krajowego Systemu Centrów Dostaw (Sinac) w Brazylii w latach 1972-1986 posłużyło jako parametr w naszej analizie konfiguracji między rynkiem - reprezentowanym przez supermarkety - a państwem - publicznymi centrami dostaw - w dystrybucji i marketingu owoców i warzyw.
Zajęto się problemami, z jakimi borykają się Ceasas od czasu rozpadu Sinac i w środku procesu globalizacji rolno-spożywczej, a także strategią dużych sieci detalicznych supermarketów polegającą na korzystaniu z własnych centrów dystrybucyjnych przy znacznych inwestycjach w logistykę i technologie informacyjno-komunikacyjne (ICT). W tym badaniu podaż żywności była postrzegana jako jeden z czynników determinujących dostęp do żywności i jej dostępność w miastach.