Polityka śmieciowego jedzenia: Jak branża napojów i fast foodów przekształca gospodarki wschodzące

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

Junk Food Politics: How Beverage and Fast Food Industries Are Reshaping Emerging Economies

Zawartość książki:

Dlaczego branża słodkich napojów i fast foodów kwitnie w krajach rozwijających się?

W niektórych krajach rozwijających się pojawił się interesujący paradoks zdrowia publicznego. Pomimo zaangażowania rządów w zwalczanie chorób niezakaźnych i innowacyjnych programów profilaktycznych mających na celu ograniczenie otyłości i cukrzycy typu 2, przemysł napojów słodzonych i fast foodów kwitnie. Jednak przywódcy polityczni w krajach takich jak Meksyk, Brazylia, Indie, Chiny i Indonezja niechętnie wprowadzają polityki regulujące marketing i sprzedaż ich produktów, szczególnie wśród grup wrażliwych, takich jak dzieci i osoby ubogie. Dlaczego?

W Junk Food Politics Eduardo J. Gómez argumentuje, że wyzwanie leży w strategicznej polityce przemysłu fast foodów w tych krajach. Liderzy branży odnieśli sukces w tworzeniu wspierających koalicji politycznych, jak na ironię, współpracując z rządami w celu promowania podatków od napojów gazowanych, etykietowania żywności i inicjatyw skoncentrowanych na świadomości społecznej i ćwiczeniach, jednocześnie zdobywając poparcie prezydenta (i popularność społeczną) poprzez wkład w rządowe kampanie przeciwko głodowi i ubóstwu. Branże te manipulowały również badaniami naukowymi, współpracując z sojusznikami akademickimi, jednocześnie tworząc własne bazy wsparcia wśród ubogich poprzez programy zatrudnienia i usługi społeczne. Łącznie taktyki te utrudniły ludziom mobilizację na rzecz surowszych przepisów dotyczących marketingu i sprzedaży niezdrowych produktów wytwarzanych przez firmy takie jak Coca-Cola, PepsiCo i Nestlé.

Opierając się na szczegółowych historycznych studiach przypadków, Junk Food Politics proponuje alternatywne ramy nauk politycznych, które podkreślają, w jaki sposób korporacje produkujące śmieciowe jedzenie restrukturyzują politykę i społeczeństwo, zanim jeszcze dojdzie do ustalenia agendy. Ta przełomowa książka ujawnia również, w jaki sposób te globalne korporacje zwiększają swój wpływ na politykę poprzez tworzenie ponadnarodowych organizacji pozarządowych, które wspierają poglądy branży.