Ocena:
Książka zawiera zbiór autentycznych wschodnioeuropejskich przepisów, podkreślających dziedzictwo i tradycje rodzinne autora. Podczas gdy wielu recenzentów chwaliło łatwe do wykonania instrukcje i pyszne rezultaty, jeden z nich wyraził rozczarowanie nieznajomością niektórych przepisów.
Zalety:⬤ Autentyczne i pyszne przepisy
⬤ pięknie napisane i łatwe do naśladowania
⬤ zawierają anegdoty
⬤ wysokiej jakości zdjęcia, które pomagają w przygotowaniu
⬤ dobrze przyjęte jako prezenty.
Niektóre przepisy mogą nie być znane każdemu; nie wszyscy czytelnicy znaleźli przepisy, których szukali.
(na podstawie 3 opinii czytelników)
Generations: A Collection of Polish and Eastern European Recipes Handed Down for Over 100 Years
Jako sposób na zachowanie dziedzictwa "starego świata", Myra Gaziano została zainspirowana do skompilowania tej książki kucharskiej ze świątecznymi i sezonowymi przepisami, dzieląc się wieloma, które były przekazywane przez pięć pokoleń. Wraz z przepisami znajdziesz osobiste wspomnienia i anegdoty na temat pochodzenia przepisu lub jego składników oraz wskazówki dotyczące przygotowania.
Jest to książka z ponadczasowymi, cenionymi potrawami i kulinarnymi uroczystościami, które z pewnością zachwycą. Ta pamiątka zawiera: Specjalne menu z przepisami na tradycyjną Wigilię, Wieczerzę Wigilijną, Piękną stuletnią tradycję Opłatków "łamania chleba", Przepis babci na paczki na ostatni słodki odpust przed Wielkim Postem, Najbardziej szanowaną wschodnioeuropejską tradycję "Święconki - Wielkanocnego Błogosławieństwa" żywności, w tym przedmioty, które trafiają do koszyka do pobłogosławienia, symbolikę każdego przedmiotu spożywczego i oczywiście przepisy, Wiele wyjątkowych wegetariańskich zup, Przepisy na wyjątkowe i obfite zupy, słodkie i pikantne przepisy na pierogi, potajemnie strzeżone desery, w tym kilka przepisów na kolache, i wiele więcej Wiele z długo lubianych potraw z kuchni jej babć, matki i ciotek znalezionych w tej książce kucharskiej zostało szkicowo zapisanych na odwrocie starych kopert lub pochodzi z osobistych praktycznych instrukcji od tych, którzy mierzyli i gotowali "na oko i na wyczucie" z szacunkiem dla jedzenia. Każdy przepis został przetestowany i dopracowany pod kątem aromatów i smaków potraw, które sprawiają, że kuchnia wschodnioeuropejska jest wyjątkowa, a jednocześnie uproszczona dla zapracowanych amerykańskich rodzin.
Jednak każde danie jest elegancko zaprezentowane, aby olśnić rodzinę i przyjaciół. Ta pamiątka, nasycona cennymi tradycjami, z pewnością zostanie przekazana dzieciom i przyszłym pokoleniom.