Poison Eaters: Walka z niebezpieczeństwem i oszustwami w naszej żywności i lekach

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 40 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Poison Eaters: Fighting Danger and Fraud in Our Food and Drugs

Zawartość książki:

Washington Post Best Children's Book

„Buntownicza i porywająca na zmianę, mistrzowsko stworzona narracja Jarrowa zasadniczo zmieni sposób, w jaki czytelnicy postrzegają swoje jedzenie. Choć nafaszerowana toksynami, nie jest toksyczna.” -- Kirkus Reviews, recenzja z gwiazdką.

Formaldehyd, boraks, kwas salicylowy. Dziś te chemikalia są używane w płynach do balsamowania, środkach czyszczących i lekach na trądzik. Ale w 1900 roku były one rutynowo dodawane do żywności, którą Amerykanie jedli z puszek i słoików.

W 1900 roku produkty często nie były bezpieczne, ponieważ nieuregulowane, nieetyczne firmy dodawały te i inne chemikalia, aby skłonić konsumentów do zakupu zepsutej żywności lub szkodliwych leków. Chemik Harvey Washington Wiley rozpoznał te niebezpieczeństwa i rozpoczął nieustanną trzydziestoletnią kampanię mającą na celu zapewnienie konsumentom możliwości zakupu bezpiecznej żywności i leków, co ostatecznie doprowadziło do utworzenia Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA), organizacji rządowej Stanów Zjednoczonych, która obecnie odgrywa kluczową rolę w walce z pandemią COVID-19 / koronawirusa, która ogarnia dziś świat. Uznana autorka literatury faktu i zdobywczyni nagrody Sibert Honor, Gail Jarrow, odkrywa tę intrygującą historię w swoim charakterystycznym stylu, który sprawia, że przeszłość jest fascynująco istotna dla dzisiejszych młodych czytelników.