Podstawy inżynierii żywności

Opinie czytelników

Książka na temat inżynierii żywności została dobrze przyjęta ze względu na jej przejrzystość i naukowe podejście, oferując kompleksowy przegląd różnych tematów w tej dziedzinie. Niektórzy recenzenci zauważyli jednak nierównowagę w głębokości pokrycia w różnych rozdziałach.

Dobrze zorganizowana, przejrzysta i naukowa treść, kompleksowe omówienie różnych tematów, łatwa do zrozumienia, dobra do przeglądu i zrozumienia podstaw technologii żywności.

Brak równowagi w głębokości omówienia rozdziałów, przy czym niektóre podstawowe tematy są mniej szczegółowe niż oczekiwano.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fundamentals of Food Engineering

Zawartość książki:

Używana książka w doskonałym stanie i BEZ żadnych podkreśleń i podkreśleń.

może nie zawierać akcesoriów / inna okładka. wysyłka trwa 4-5 dni roboczych; standardowa wysyłka trwa 8-10 dni roboczych.

Szybka obsługa klienta! Wysyłka międzynarodowa.