Ocena:
Książka kucharska skupiająca się na przepisach na naleśniki i śniadania ze znanej restauracji w Berkeley została dobrze przyjęta ze względu na różnorodność i jakość przepisów. Wielu recenzentów podkreśla pyszne rezultaty i udane rezultaty podczas stosowania się do przepisów. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak rozczarowanie z powodu braku zdjęć i niewielkich rozmiarów książki.
Zalety:Pyszne i zróżnicowane przepisy, skuteczne porady kulinarne, łatwe do wykonania instrukcje, wiele satysfakcjonujących wyników gotowania i nostalgiczne połączenie z restauracją.
Wady:Brak zdjęć, niewielki rozmiar książki i niektórzy użytkownicy oczekiwali więcej od prezentacji.
(na podstawie 50 opinii czytelników)
The Pancake Handbook: Specialties from Bette's Oceanview Diner [A Cookbook]
Usiądź w pluszowej, czerwonej kabinie Naugahyde w Bette's Oceanview Diner, a otrzymasz jedne z najlepszych naleśników na świecie. Lokal Bette's został założony w 1982 roku w Berkeley w Kalifornii przez grupę kochających śniadania szefów kuchni. Od tego czasu stał się jednym z ulubionych miejsc śniadaniowych i brunchowych w Bay Area, a ludzie ustawiają się w kolejce na długo przed otwarciem drzwi każdego ranka.
W THE PANCAKE HANDBOOK klasyczne naleśniki Bette z maślanką zajmują miejsce obok codziennych naleśnikowych specjałów, w tym jogurtu jagodowego, złotej mąki kukurydzianej, podwójnej czekolady i zakwasu - nie wspominając o charakterystycznych naleśnikach sufletowych, które wyłaniają się z piekarnika spektakularnie nadmuchane i złotobrązowe.
Ta poprawiona edycja, zawierająca ponad 15 nowych przepisów, z pewnością stanie się twoją osobistą biblią naleśników.
- Naleśnikowy elementarz od ekspertów od naleśników z Bette's Oceanview Diner w Berkeley w Kalifornii.
- Zawiera ponad 75 przepisów i wariacji.
- Pierwsze wydanie sprzedało się w 20 000 egzemplarzy.
Recenzje.
"Najbardziej kusząca i pocieszająca kompilacja przepisów na naleśniki, jaką znalazłam."
--Karola Saekel, San Francisco Chronicle.
STEVE SIEGELMAN, BETTE KROENING i SUE CONLEY byli jednymi z założycieli Bette's Oceanview Diner w Berkeley w Kalifornii. Steve jest pisarzem kulinarnym z Berkeley dla prasy i telewizji. Bette, imienniczka restauracji, nadal jest jej właścicielką i prowadzi ją wraz z mężem Manfredem. Sue założyła Tomales Bay Foods i stała się pionierem w ruchu serów rzemieślniczych dzięki swojej Cowgirl Creamery w Point Reyes Station i Artisan Cheese w San Francisco.